Причина проверки:

исполнение приказов роспотребнадзора, поручений правительства РФ

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушены санитарно-эпидемиологические требования; не обеспечен производственный контроль в полном объеме за эффективностью проводимых санитарно-противоэпидемическим мероприятий (дезинфекцией), ведется с нарушением, в журнале проведения дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте, нет ссылки на проведение генеральной уборки и заключительной дезинфекции цеха, что является нарушением требований Постановления Главного государственного санитарного врача по Республике Адыгея от 18.12.01г. №60 «Об учете дезинфицирующих средств и проведении дезинфекционных мероприятий на объектах Республики Адыгея»;
• нарушение обязательных требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, выразившееся: производственные, санитарно-бытовые, вспомогательные помещения не соответствуют требованиям СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания», по их состоянию, отделке, имеется нарушение целостности стен, пола, отбитая плитка. Имеющаяся гардеробная не оборудована шкафчиками для хранения рабочей (специальной одежды) и домашней одежды, отсутствуют душевые, нарушение сроков проведения текущего ремонта (проводился 1 раз, при норме не реже 1 раз в 6 месяцев), что является нарушением: ст.11,24,32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01
• нарушаются ветеринарно-санитарные правила хранения и реализации продуктов животноводства. Так, в холодильной камере размещена продукция мясо говядины в четвертинах, мясо свинины в полутушах обваленное, без соблюдения расстояния от стен, не обеспечивается возможность партионного учета, контроля сроков годности и сроков использования сырья, что является нарушения обязательных требований: ст.11,15,32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.7 СП №3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»; п.п. 1.5,2.4 СП 1.1.1058-01