Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - на этапах приема, хранения и реализации товаров не в полном объеме осуществляется проверка качества товаров по внешним признакам, не осуществляется отбраковка и сортировка товаров при обнаружении дефектов, не осуществлялось раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава; молочная продукция без заменителя молочного жира (молоко питьевое, производства ЗАО Молкомбинат «Адыгейский») размещена на полке для молокосодержащих продуктов; своевременно в наглядной и доступной форме не доведено до сведения покупателя необходимая и достоверная информацию о товарах, обеспечивающая возможность правильного выбора товаров, ценники на 5 наименований молоко содержащей продукции (спред, мороженое с ЗМЖ) содержало неполную информацию о наименовании продукции; допускается хранение напитков в торговом зале без подтоварников; - осуществлялась реализация продукции в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке, без указания сведений о наименовании, изготовителе, объеме реализуемой продукции: 5 наименований безалкогольных напитков, 2 наименования хлеба, 10 наименований мясной продукции, 15 наименования молочной продукции
• - утвержденная программы производственного контроля не содержит полный перечень НД, регламентирующей деятельность (технические регламенты), контрольных точек, в том числе за наличием ограничений при реализации мясной и молочной продукции, пива, организации лабораторного контроля за качеством реализуемой скоропортящейся продукции, воды водопроводной, условиями труда работающих, санитарным состоянием магазина, прохождением профилактических прививок; при хранении пищевых продуктов в складском помещении не соблюдаются нормы складирования, допускается хранение непродовольственных товаров в непосредственной близости от отдела по реализации пищевых продуктов, хранение без подтоварников; не обеспечено соблюдение санитарного и дез режимов, надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузла с применением дезинфицирующих средств, не ведется полное документирование результатов проведения дез.обработок;; не своевременно проводится маркировка уборочного инвентаря, не упорядоченно хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств; нарушаются правила личной гигиены продавцов (не используются санитарная одежда (головные уборы); неупорядоченно хранение личных вещей, не организовано раздельное хранение санитарной и домашней одежды, нарушаются требования по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; не обеспечен сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции;
• отсутствует защитная арматура на 1 ед. осветительных приборов; отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора, отделка стен, потолка в складском помещении не соответствует требованиям гигиенических нормативов, имеются места с отслоением штукатурки, требующие проведение косметического ремонта (поврежденные участки обоев, штукатурки, двери с поврежденной покраской или побелкой), своевременно не проведен текущий ремонт.

Нарушенный правовой акт:

• .п. 5, 11, 17, 19, 33, 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г,
• ст.ст. 11,15, 32 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», ст.22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 1.4, 2.7, 4.10, 5.6, 7.8, 9.6, 9.13, 10.1, 10.2, 10.4, 10.7, 13.4, 13.5, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.5, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ст.ст. 11, 24 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 4.8, 5.9, 10.4, 10.8, 13.4 СП 2.3.6. 1066-01 « Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• не допускать размещение (выкладку) молочной продукции без учета компонентного состава, молочной продукция без заменителя молочного жира совместно с молокосодержащими продуктами, в отсутствии разграничений, информационных надписей «Продукты без заменителя молочного жира», необходимой и полной информации на ценниках о наименовании продукции, полного и своевременного производственного контроля на этапе приемки на предприятие и размещения в торговом зале - не допускать торговлю продукцией в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке
• - обеспечить соответствие программы производственного контроля ассортименту и условиям оказания услуг торговли, по перечню НД, регламентирующей деятельность (технические регламенты), контрольных точек, в том числе за наличием ограничений при реализации мясной и молочной продукции, пива, организации лабораторного контроля за качеством реализуемой скоропортящейся продукции, воды водопроводной, условиями труда работающих, санитарным состоянием магазина, прохождением профилактических прививок; - при хранении пищевых продуктов в складском помещений соблюдать нормы складирования, не допускать хранение непродовольственных товаров в непосредственной близости от отдела по реализации пищевых продуктов, хранение напитков без подтоварников - обеспечить соблюдение санитарного и дез режимов, надлежащее проведение уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузла с применением дезинфицирующих средств, проведение документирования результатов проведения дез.обработок, - своевременно проводить маркировку уборочного инвентаря, упорядочить хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств; - соблюдать правила личной гигиены продавцов (использовать санитарную одежду (головные уборы); упорядочить хранение личных вещей, организовать раздельное хранение санитарной и домашней одежды, - обеспечить условия для размещения санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета (наличие вешалки) - обеспечить сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции
• - обеспечить наличие защитной арматуры на осветительных приборах - обеспечить педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора -отделку стен, потолка в складском помещении привести в соответствие с требованиям гигиенических нормативов, обеспечить своевременное проведение косметического текущий ремонт