Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в средней группе и подготовительной группе №3 используется половники для 1х и 2х блюд без маркировки, что является нарушением требованием п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13; в 3-ой подготовительной группе используются кастрюли для 1-х и 2-х блюд со сколами, что является нарушением требованием п.13.13. СанПин 2.4.1.304913; подготовительная группа №3 не обеспечена емкостью для обеззараживания посуды, что является нарушением требованием п.13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий (профилактических) мероприятий проводится не в полном объеме, за 2019 год не осуществлялся производственный лабораторный контроль, не проводились санитарно- гигиенические и микробиологические исследования изготавливаемых кулинарных изделий, воды, смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, на наличие БГКП, песок на определение яиц гельминтов, лабораторно-инструментальные измерения параметров микроклимата и освещенности на рабочих местах, а также измерения параметров электрического и магнитного полей при работе с ПЭВМ. В журнале о проведении дезинфекционных работ в профилактических целях не отмечается дата проведения генеральной уборки помещений. Нарушаются требования к обеззараживанию санитарно- технического оборудования (раковин, унитазов), при проведении экспресс- метода на наличие остаточного хлора установлено, что в подготовительных группах № 3, № 4 из 12 поставленных проб, в 5 пробах реакция на хлор отрицательная.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»
• ст. 11, 28, 32 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 17.5, 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях», п.п. 1.5,2.1, 2.4, 3.1,3.3, 3.7 СП 1.1. 1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»
• ч.3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• - обеспечить наличие маркировок половников для 1х и 2х блюд в средней группе и подготовительной группе №3;не использовать кастрюли для 1-х и 2-х блюд со сколами в 3-ой подготовительной группе; обеспечить наличие емкости для обеззараживания посуды в подготовительной группе № 3.
• - организовать осуществление производственного лабораторного контроля, проводить санитарно-гигиенические и микробиологические исследования изготавливаемых кулинарных изделий, воды, смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, на наличие БГКП, песок на определение яиц гельминтов, лабораторно- инструментальные измерения параметров микроклимата и освещенности на рабочих местах, а также измерения параметров электрического и магнитного полей при работе с ПЭВМ; - в журнале о проведении дезинфекционных работ в профилактических целях фиксировать дату проведения генеральной уборки помещений; - организовать режим дезинфекционной обработки санитарно-технического оборудования;