Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• допущены нарушения правил продажи отдельных видов товаров, п.п. 5, 6, 11, 17, 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г, а именно: на этапах приема, хранения и реализации товаров не в полном объеме осуществляется производственный контроль за своевременной проверкой качества товаров по внешним признакам, условиям хранения продукции; допускается хранение напитков без подтоварников; в магазине а.Кошехабль, ул. Дружбы Народов, 39 допущено размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в количестве до 10кг, не позволяющее визуально отделить их от иных пищевых продуктов, т.е. не осуществлялось раздельное размещение (выкладка) молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава; молочная продукция без заменителя молочного жира не размещена на отдельной полке, стеллаже, холодильной горке или витрине, хранилась совместно с молокосодержащими продуктами; на имеющихся носителях информации отсутствовали информационные надписи «Продукты без заменителя молочного жира»; своевременно в наглядной и доступной форме не доведено до сведения покупателя необходимая и достоверная информацию о товарах, обеспечивающая возможность правильного выбора товаров, ценники на 5 наименований молокосодержащей продукции (мороженое с ЗМЖ) содержало неполную информацию о наименовании продукции; осуществлялась реализация 2-х наименований напитков в отсутствии ценников,
• - в нарушение утвержденной программы производственного контроля не соблюдается кратность проведения лабораторного контроля за условиями труда работающих; ведется не полное документирование результатов производственного контроля; - осуществляется не полный контроль за санитарным состоянием торговых объектов, в магазине ст.Дондуковская, ул. Ленина, 148 допускается хранение мусоросборников в отсутствии спецплощадки, не оборудован кран со смесителем с подводкой воды на уровне 0,5м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, при проведении расчета потребности и документировании проведения дез мероприятий в магазине а.Кошехабль, ул. Дружбы Народов, 39 не учитывается дезинфекция контейнера для мусора, раковин/умывальников; в помещении магазинов отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора; допускается совместное хранение домашней и санитарной одежды; нарушаются требования по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета, - в магазине а.Кошехабль, ул. Дружбы Народов, 39 не организован полный и своевременный контроль за надлежащим проведением уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузлов с применением дезинфицирующих средств; допускается использование до 10% не промаркированного уборочного инвентаря, допущены к работе 2 человека в отсутствии своевременного прохождения курса санитарно-гигиенического обучения - не в полном объеме обеспечено соблюдение рекомендации по наличию неснижаемого запаса дезсредств и средств индивидуальной защиты персонала, проведению дезинфекционных мероприятий на объекте.
• допущены нарушения требований технических регламентов, а именно нарушены п.п. 7, 10 ст.17, п.3 ст.18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. ст.3, 20, 25 ФЗ -29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: - не соблюдаются условия хранения продукции, установленные изготовителем (световой режим для вина столовое в количестве 4 бутылок, допускается хранение в складском помещении напитков в количестве 36 бутылок без подтоварников); не ведется товароведческая экспертиза за винодельческой продукцией при истечении рекомендуемого срока хранения (сухое белое «Монастырская трапеза», производства 02.06.2016г до 02.06.2019); - не в полном объеме соблюдаются требования к учету и условиям хранения, исключающим несанкционированный доступ к продукции, подлежащей утилизации, что подтверждено наличием 25.02.2020г в складском помещении магазина мороженого 2 наименования в количестве 14 шт, суп куриный 3 наименования 8 шт с признаками недоброкачественности (деформированная упаковка, нечитаемая дата изготовления), в отсутствии своевременного оформления акта изъятия из оборота.
• не обеспечено соблюдения ограничений в сфере торговли табачными изделиями: допускается демонстрация табачной продукции покупателю в торговом объекте до ознакомления с перечнем продаваемой табачной продукции (оформление ценников на табачные изделия и стики, при отпуске (при подъеме ролставней) их демонстрация другим потребителям), в торговом зале имеется информация для потребителя о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли в виде перечня продаваемой табачной продукции, текст которого должен выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и составлен с нарушением алфавитного порядке при внесении 8 наименований сигарет «21век», что является нарушением требований п. п. 4, 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013г № 15- ФЗ « Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».

Выданные предписания:

• - соблюдать правила продажи пищевых продуктов, на этапах приема, хранения и реализации товаров осуществлять производственный контроль, проверку качества товаров по внешним признакам, условиям хранения продукции; -не допускать хранение напитков без подтоварников; - в магазине а.Кошехабль, ул. Дружбы Народов, 39 не допускать размещение (выкладку) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в условиях, не позволяющих визуально отделить их от иных пищевых продуктов, в зависимости от ее видов и компонентного состава; в отсутствии информационных надписей «Продукты без заменителя молочного жира»; -своевременно в наглядной и доступной форме доводить до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающая возможность правильного выбора товаров, -не допускать оформление ценников на молокосодержащую продукцию ( с ЗМЖ) с неполной информацией о наименовании продукции; -не допускать реализация напитков в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке, без указания сведений о наименовании, изготовителе, объеме реализуемой продукции; - в магазине ст.Дондуковская, ул.Ленина, 148 обеспечить расстановку оборудования, обеспечивающию в соответствии с законодательством Российской Федерации надлежащие условия торговли табачными изделиями в срок до 20.04.2020г.
• - соблюдать кратность проведения лабораторного контроля за условиями труда работающих; осуществлять документирование результатов производственного контроля; - осуществлять контроль за санитарным состоянием торговых объектов, в магазине ст.Дондуковская, ул. Ленина, 148 не допускать хранение мусоросборников в отсутствии спецплощадки, оборудовать кран со смесителем с подводкой воды на уровне 0,5м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, - при проведении расчета потребности и документировании проведения дез мероприятий в магазине а.Кошехабль, ул. Дружбы Народов, 39 учитывать дезинфекцию контейнеров для мусора, раковин/умывальников; - обеспечить магазины педальными бачками с крышками для сбора отходов и мусора в срок до 20.04.2020г; - не допускать совместное хранение домашней и санитарной одежды; - не нарушать требования по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета, - в магазине а.Кошехабль, ул. Дружбы Народов, 39 организовать полный и своевременный контроль за надлежащим проведением уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузлов с применением дезинфицирующих средств; не допускаеть использование не промаркированного уборочного инвентаря, не допускать к работе персонал в отсутствии своевременного прохождения курса санитарно-гигиенического обучения; - обеспечить соблюдение рекомендации по наличию неснижаемого запаса дезсредств и средств индивидуальной защиты персонала, проведению дезинфекционных мероприятий на объекте
• - соблюдать условия хранения продукции, установленные изготовителем (световой режим для вина столового, не допускать хранение напитков без подтоварников); - своевременно проводить товароведческую экспертизу за винодельческой продукцией при истечении рекомендуемого срока хранения лабораторные испытания, подтверждающие сохранение качества и безопасность; - соблюдать требования к учету и условиям хранения, исключающим несанкционированный доступ к продукции, подлежащей утилизации, своевременно оформлять акты изъятия из оборота с 20.03.2020г
• - не допускать демонстрацию табачной продукции покупателям на торговом объекте до ознакомления с перечнем продаваемой табачной продукции - перечень продаваемой табачной продукции, оформить в алфавитном порядке в соответствии с п. п. 4, 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013г № 15- ФЗ « Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».