Причина проверки:

федеральный государственный надзор (контроль) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Ответственным должностным лицом директором ООО «Алкостар» Титаренко Виктором Леонидовичем при оказании услуг розничной торговли допущены нарушения требований технических регламентов, а именно нарушены п.п. 7, 10 ст.17, п.3 ст.18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. ст.3, 20, 25 ФЗ -29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: В магазине ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 не соблюдаются условия хранения продукции, установленные изготовителем (световой режим для вина столовое красное сухое «Каберне» в количестве 8 бутылок, допускается хранение в складском помещении продукции в количестве 36 бутылок без подтоварников) -не в полном объеме соблюдаются требования к учету и условиям хранения, исключающим несакционированный доступ к продукции, подлежащей утилизации, что подтверждено наличием 27.01.2020г в складском помещении магазина по адресу: Гиагинский район, п. Гончарка, ул. Садовая, 7, напитка слабоалкогольный газированный «Ай лайк коктель со вкусом джни-тоник» изготовителя ООО «Мегапак» (Московская область) в количестве 2 шт по 0,45л с признаками недоброкачественности (деформированная упаковка, нечитаемая дата розлива), в отсутствии акта изъятия из оборота; - в период до 11.02.2020г допущен к работе 1 человек в отсутствии своевременного прохождения медицинского осмотра (продавца Даниловой И.А.);
• Юридическим лицом ООО «Алкостар» в магазинах по адресам: Республика Адыгея, Майкопский район, ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 А, Гиагинский район, п. Гончарка, ул. Садовая, 7, допущены нарушения правил продажи отдельных видов товаров, п.п. 5, 6, 11, 17, 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г,а именно: -на этапах приема, хранения и реализации товаров не в полном объеме осуществляется производственный контроль за своевременной проверкой качества товаров по внешним признакам, условиям хранения продукции; - нарушаются правила продажи пищевых продуктов, не разграничено хранение пищевых продуктов, торговые помещения и оборудование между предприятием и субарендаторами части торговых помещений; - в магазине по адресу: п. Гончарка, ул. Садовая, 7осуществлялась реализация 2-х наименований продукции в отсутствии ценников, оформленных в установленном порядке, без указания сведений о наименовании, изготовителе, объеме реализуемой продукции.
• Ответственным должностным лицом директором ООО «Алкостар» Титаренко Виктором Леонидовичем при оказании услуг розничной торговли в магазинах по адресам Майкопский район, ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 А, ст. Кужорская, ул. Шоссейная, 17, Гиагинский район, п. Гончарка, ул. Садовая, 7 допущены нарушения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения ст.ст. 11 ,15, 32, 34 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.4, 5.6, 6.4, 9.13, 10.1, 10.6, 10.7, 13.1, 13.5, 14.1 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: - в нарушение утвержденной программы производственного контроля осуществляется не полный контроль за санитарным состоянием торговых объектов, соблюдением правил личной гигиены персонала, условиями труда работающих, хранением результатов производственного контроля, ведется не полное документирование результатов производственного контроля; - не организовано контроль за надлежащим проведением уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузлов с применением дезинфицирующих средств; - используется до 20% не промаркированного уборочного инвентаря, не упорядоченно хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств; в 2 из 3 магазинов не используются санитарная одежда в полном объеме (головные уборы), осуществляется совместное хранение домашней и санитарной одежды; - неупорядоченно хранение, несвоевременно вывозится отходы (картонтара) в магазине Майкопский район, ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 А - в помещении отсутствуют педальные бачки с крышками для сброра отходов и мусора в магазинах по адресам: ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 А, п. Гончарка, ул. Садовая, 7 - на рабочих местах отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств в магазинах

Выданные предписания:

• - соблюдать требования к учету и условиям хранения, исключающим несакционированный доступ к продукции, подлежащей утилизации ; - в магазине ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 соблюдать условия хранения продукции, установленные изготовителем (световой режим для вина), хранение алкогольной продукции осуществлять в складском помещении на подтоварниках ; - осуществлять контроль за своевременным прохождением периодических медицинских осмотров продавцов.
• - на этапах приема, хранения и реализации товаров осуществлять в полном объеме производственный контроль за своевременной проверкой качества товаров по внешним признакам, условиям хранения продукции ; - соблюдать правила продажи пищевых продуктов, разграничить торговые помещения и оборудования в магазинах ; -обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников, оформленных в установленном порядке, с указанием указания сведений о наименовании, изготовителе, объеме реализуемой продукции.
• - осуществлять полный контроль за санитарным состоянием торговых объектов, соблюдением правил личной гигиены персонала, условиями труда работающих согласно утвержденной программы производственного контроля, с ведением документированиея результатов производственного контроля; - организовать контроль за надлежащим проведением уборки складских помещений, емкостей и площадок для сбора мусора, санузлов с применением дезинфицирующих средств ; - промаркировать уборочный инвентарь, упорядочить хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств; использовать санитарную одежду в полном объеме, осуществлять совместное хранение домашней и санитарной одежды ; - обеспечить своевременный вывоз отходов (картонтары) ; - обеспечить педальные бачки с крышками для сброра отходов и мусора в магазинах по адресам: ст. Абадзехская, ул. Телеграфная, 51 А, п. Гончарка, ул. Садовая, 7 ; - на рабочих местах обеспечить наличие инструкции по применению дезинфицирующих средств в магазинах.