Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №723 от 16. 10. 2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Директором образовательного учреждения Чич Н.Ш. нарушены требования санитарного законодательства: п.п. 4.4, 14.1, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52- ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», а именно: 23.10.2020г не произведена оценка качества готовых блюд по органолептическим показателям, что подтверждается отсутствием записей в журнале бракеража готовых блюд, на момент проверки в обеденном зале 10 столов с покрытием, не позволяющим проводить их качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств (с нарушением целостности),

Выданные предписания:

• - осуществлять контроль за проведением бракеража готовых блюд, осуществлять оценку качества готовых блюд по органолептическим показателям; -обеспечить покрытие столов в обеденном зале, в соответствии с требованиями, без нарушения целостности, покрытием позволяющим проводить их качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.