Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16 10 2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не представлена программа производственного контроля утверждённая в установленном порядке отсутствует полный перечень химических веществ биологических физических и иных факторов а также объектов производственного контроля представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний в том числе при входном контроле животных сырья за наличием сведений о применении пестицидов при выращивании не определены ответственные лица перечень учетноотчетной документации не обеспечен контроль на этапе транспортировки хранения и реализации продукции отсутствуют результаты контроля температурновлажностного режима транспортировки не ведется учетноотчетная документация не представлены результаты прохождения медосмотра персоналом не представлена медицинская книжка ИП продавца

Выданные предписания:

• Разработать программу производственного контроля определить полный перечень химических веществ биологических физических и иных факторов а также объектов производственного контроля представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний при входном контроле животного сырья обеспечить контроль за наличием сведений о применении пестицидов при выращивании своевременно вести учетноотчетную документацию обеспечить контроль на этапе транспортировки хранения и реализации продукции фиксирование результатов контроля температурновлажностного режима транспортировки отстранить от работы продавца до предоставления результатов медосмотра