Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16 10 2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ответственным лицом поваром МБОУ «СОШ8» Чич ГЯ в нарушении требований ст11 ст28 ст29 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения при организации питания допущены следующие нарушения в нарушении приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 на момент проведения обследования не организован контроль за обеспечением обучающихся набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах из расчета в день на одного человека для различных групп обучающихся ведомость за рационом питания не представлена в нарушения п7113 СанПиН 2324359020 на момент обследования журналы бракеража готовой пищевой продукции и бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся не в полном объеме и не по установленной форме приложение 4 и 5 к СанПиН 2324359020 в нарушении п222 СанПиН 2324359020 не ведется гигиенический журнал на работников пищеблока в соответствии с приложением 1 к СанПиН 2324359020 в нарушении п310 п842 СанПиН 2324359020 Постановления главного государственного санитарного врача по Республике Адыгея 60 п 23 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 при проведении расчетов потребности в дезинфицирующих средствах в журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств не учтены все объекты подлежащие дезинфекции так нет данных по дезинфекции ручек дверных панелей подносов и генеральных уборок на пищеблоке в нарушении п51 СанПиН 2324359020 не обеспечено наличие термометра на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюдВ ходе проверки выявленные нарушения устранены заведены и ведутся журналы бракеража сырой и готовой продукции в соответствии с требованиями гигиенический журнал ведется оформлена ведомость питания на линии раздачи имеется термометр журнал дезинфекции ведется с учетом всех поверхностей и площадей дезинфекции

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 ст29 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 ч1 ст49 50 51 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Положение об Управлении Роспотребнадзора по Республике Адыгея Адыгея утвержденное приказом Роспотребнадзора от 09072012г 672