Проверка ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ АДЫГЕЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
№012104941492
🔢 ИНН:
0105017636
🆔 ОГРН:
1020100698750
📍 Адрес:
385000 республика Адыгея город Майкоп Первомайская улица 208
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.05.2021
🎯
Основание проведения
федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможе... Еще...федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Директором МГГТК ФГБОУ ВО «АГУ» ЗМ Тепсаевой утверждено меню не соответствующее требованиям ст28 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а ... Еще...Директором МГГТК ФГБОУ ВО «АГУ» ЗМ Тепсаевой утверждено меню не соответствующее требованиям ст28 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именнов нарушение требований п 814 СанПиН 2324359020 представленное примерное меню разработано без указания возрастной группы детей в нарушение требований п 8124 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена на 100 в день на каждого человека Согласно ведомости контроля за рационом питания за период с 0606 по 16062021г среднесуточные наборы пищевых продуктов на одного ребенка фактически соблюдаются на 100 в нарушение требований п 81 таблица 1 Приложение 9 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню масса порций свежих овощей указана 5080 грамм тогда как норма для детей 12 лет и страже 100150 грамм
при анализе питания детей за период с 06 по 17062021г установлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с утвержденным меню замена блюд и кулинарных изделий осуществлялась без учета требований приложения 11 СанПиН 2324359020 что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 на... Еще...при анализе питания детей за период с 06 по 17062021г установлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с утвержденным меню замена блюд и кулинарных изделий осуществлялась без учета требований приложения 11 СанПиН 2324359020 что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 на момент проверки не осуществляется контроль за температурой подачи готовых блюд на линии раздачи детям отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале за 07062021г отсутствует информация о калорийности порций блюд что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020 инвентарь используемый для раздачи и порционирования гарниров не имеет мерной метки объема в миллилитрах что является нарушением требований п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 отбор суточных проб осуществляется с нарушением пробы отбираются в емкости с неплотно закрывающимися крышками что не обеспечивает их герметичность является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея 28.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ АДЫГЕЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (ИНН: 0105017636) , адрес: 385000 республика Адыгея город Майкоп Первомайская улица 208
Выявленные нарушения (2 шт.):
Директором МГГТК ФГБОУ ВО «АГУ» ЗМ Тепсаевой утверждено меню не соответствующее требованиям ст28 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именнов нарушение требований п 814 СанПиН 2324359020 представленное примерное меню разработано без указания возрастной группы детей в нарушение требований п 8124 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена на 100 в день на каждого человека Согласно ведомости контроля за рационом питания за период с 0606 по 16062021г среднесуточные наборы пищевых продуктов на одного ребенка фактически соблюдаются на 100 в нарушение требований п 81 таблица 1 Приложение 9 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню масса порций свежих овощей указана 5080 грамм тогда как норма для детей 12 лет и страже 100150 грамм
при анализе питания детей за период с 06 по 17062021г установлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с утвержденным меню замена блюд и кулинарных изделий осуществлялась без учета требований приложения 11 СанПиН 2324359020 что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 на момент проверки не осуществляется контроль за температурой подачи готовых блюд на линии раздачи детям отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале за 07062021г отсутствует информация о калорийности порций блюд что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020 инвентарь используемый для раздачи и порционирования гарниров не имеет мерной метки объема в миллилитрах что является нарушением требований п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 отбор суточных проб осуществляется с нарушением пробы отбираются в емкости с неплотно закрывающимися крышками что не обеспечивает их герметичность является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020
Выданные предписания:
при организации питания детей в летнем оздоровительном лагере обеспечить соблюдение требований СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
обеспечить наличие термометров для контроля за температурой подачи готовых блюд на линии раздачи обеспечить контроль за наличием необходимой и полной информации в ежедневном меню питания детей в том числе информации о калорийности порции блюд обеспечить наличие необходимого инвентаря для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объема в миллилитрах обеспечить наличие емкостей плотно закрывающихся для отбора суточных проб
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Майкопский район ст Даховская дорога ДаховскаяЛагонаки 1ый км
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
385000 республика Адыгея город Майкоп Первомайская улица 208
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-25T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Республика Адыгея Майкопский район ст Даховская дорога ДаховскаяЛагонакии 1ый км
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-05-28T11:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Логинов Владимир Владимирович
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Чуяко Аминет Кимовна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бузаева Виктория Юрьевна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Директором МГГТК ФГБОУ ВО «АГУ» ЗМ Тепсаевой утверждено меню не соответствующее требованиям ст28 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именнов нарушение требований п 814 СанПиН 2324359020 представленное примерное меню разработано без указания возрастной группы детей в нарушение требований п 8124 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена на 100 в день на каждого человека Согласно ведомости контроля за рационом питания за период с 0606 по 16062021г среднесуточные наборы пищевых продуктов на одного ребенка фактически соблюдаются на 100 в нарушение требований п 81 таблица 1 Приложение 9 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню масса порций свежих овощей указана 5080 грамм тогда как норма для детей 12 лет и страже 100150 грамм
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при анализе питания детей за период с 06 по 17062021г установлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с утвержденным меню замена блюд и кулинарных изделий осуществлялась без учета требований приложения 11 СанПиН 2324359020 что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 на момент проверки не осуществляется контроль за температурой подачи готовых блюд на линии раздачи детям отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале за 07062021г отсутствует информация о калорийности порций блюд что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020 инвентарь используемый для раздачи и порционирования гарниров не имеет мерной метки объема в миллилитрах что является нарушением требований п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 отбор суточных проб осуществляется с нарушением пробы отбираются в емкости с неплотно закрывающимися крышками что не обеспечивает их герметичность является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол об административном правонарушении по ст 66 КоАП Рф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Тепсаева Зарема Меджидовна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
340
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
при организации питания детей в летнем оздоровительном лагере обеспечить соблюдение требований СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол об административном правонарушении по ст 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Панина Зоя Ильинична завпроизводством
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
340
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить наличие термометров для контроля за температурой подачи готовых блюд на линии раздачи обеспечить контроль за наличием необходимой и полной информации в ежедневном меню питания детей в том числе информации о калорийности порции блюд обеспечить наличие необходимого инвентаря для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объема в миллилитрах обеспечить наличие емкостей плотно закрывающихся для отбора суточных проб
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Тепсаева Зарема Меджидовна
Должность
директор МГГТК ФГБОУ ВО АГУ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Шишкин Борис Николаевич
Должность
директор УПБ Горная легенда
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен акт подписан
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ АДЫГЕЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНН
0105017636
ОГРН
1020100698750
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050100535429
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Логинов Владимир Владимирович
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бузаева Виктория Юрьевна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Чуяко Аминет Кимовна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-05-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов ЮЛ визуальный осмотр объекта надзора отбор образцов проб
Дата начала
2021-05-28
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-25
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 20012011 13
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
340
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ