Причина проверки:

федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при организации летнего отдыха и оздоровления для учащихся «Образовательный центр 1 Майкопского района» согласовано основное организованное меню сформированное с нарушением требований принципов здорового питания не соблюдаются нормы потребности в пищевых веществах и энергии при двукратном приеме пищи С учетом требований о том что в период летнего отдыха и оздоровления нормы питания включая калорийность суточного рациона должны быть увеличены не менее чем на 10 в день завтрак белки 212 г жиры 217 г углеводы 921 г Ккал 6462 обед белки 296г г жиры 304 г углеводы 129 г Ккал 9048 Итого белки 508 г жиры 521 г углеводы 2211 г Ккал 1551 на каждого человека потребность для детей 711 лет фактически составляет1 неделя углеводы 185 9 г841 энергетическая ценность 1366 Ккал 88 2 неделя углеводы 1946 г 88 энергетическая ценность 1393 Ккал 898 3 неделя белки 474 г 933 жиры 46 5 г892 углеводы 190 2 г86 энергетическая ценность 1346 Ккал 868
• не обеспечены условия для раздельного хранения уборочного инвентаря в соответствие с назначением уборочный инвентарь для комнаты отдыха хранится вместе с инвентарем для туалета что не соответствует требованиям пп 2412 2113 СП 24364820 не обеспечено проведение генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств перед началом функционирования оздоровительного лагеря с дневным пребыванием в нарушение требований п2114 2117 СП 24364820 что подтверждается отсутствием записей в журнале учета проводимых противоэпидемических профилактических мероприятий у 26 работников отсутствуют сведения о прививках в личных медицинских книжках что не соответствует требованиям п15 СП 24364820 п221СанПиН 2324359020 при наличии возможности проведения проветривания помещений для пребывания детей проветривание в комнате 1 2 не проводится в отсутствии детей что не отвечает требованиям пп271 272 СП24364820

Выданные предписания:

• при организации питания детей в ЛОУ обеспечить соблюдение требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»