Причина проверки:

федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при организации летнего отдыха и оздоровления для учащихся «Образовательный центр 3 Майкопского района» согласовано основное организованное меню сформированное с нарушением требований принципов здорового питания не соблюдаются нормы потребности в пищевых веществах и энергии при двукратном приеме пищи С учетом требований о том что в период летнего отдыха и оздоровления нормы питания включая калорийность суточного рациона должны быть увеличены не менее чем на 10 в день завтрак белки 212 г жиры 217 г углеводы 921 г Ккал 6462 обед белки 296г г жиры 304 г углеводы 129 г Ккал 9048 Итого белки 508 г жиры 521 г углеводы 2211 г Ккал 1551 на каждого человека потребность для детей 711 лет фактически составляет1 неделя углеводы 185 9 г841 энергетическая ценность 1366 Ккал 88 2 неделя углеводы 1946 г 88 энергетическая ценность 1393 Ккал 898 3 неделя белки 474 г 933 жиры 46 5 г892 углеводы 190 2 г86 энергетическая ценность 1346 Ккал 868 что является нарушением требований ст1128 Федерального закона ФЗ52 от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 81 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» дезинфекционный режим не обеспечивает полноту проводимых санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий не проводится ежедневная обработка чаши питьевого фонтанчик двухкратная обработка ручек сливных бачков унитазов с использованием моющих и дезинфицирующих средств в нарушение требований п 2114 СП 24364820 п 842 СанПиН 2324359020 что подтверждается отсутствием записей в журнале учета проводимых противоэпидемических профилактических мероприятий не обеспечено проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих средств в групповом помещении 2 в нарушение требований п 2112 СП 24364820

Выданные предписания:

• при организации питания детей в ЛОУ обеспечить соблюдение требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»