Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГОСТИНИЧНО ТУРИСТСКИЙ КОМПЛЕКС ЛАНЬ
№012104941636

🔢 ИНН:	0104001961
🆔 ОГРН:	1020100700498
📍 Адрес:	Майкопский район п Каменномостский ул Гагарина 43 А
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.06.2021

🎯

Основание проведения

федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможе... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

утвержденное руководителем основное организованное сформированное меню при организации питания детей предусматривает выполнение среднесуточного набора пищевой продукции на 100 по всем группам пищевых продуктов при этом калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена при пред... Еще...утвержденное руководителем основное организованное сформированное меню при организации питания детей предусматривает выполнение среднесуточного набора пищевой продукции на 100 по всем группам пищевых продуктов при этом калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена при предусмотренной требованиями п 8124 СанПиН 2324359020 не менее чем на 100 в день на каждого человека при организации питания в нарушение пп 81 8124 табл 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в утвержденном основном организованном меню масса порций свежих овощей помидоры огурцы снижена до 5080г при предусмотренном весе категории для детей 12 лет и старше 100150г гарниров на обед до 1075г при весе порции категории для детей 12 лет и старше 180230г в производственных цехах не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски для разделки овощей в нарушение требований п 2462 СП 364820 п 32 СанПиН 2324359020 не в полном объеме обеспечен контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не организована ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях в нарушение п 38 СанПиН 2324359020 допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в нарушение п 2462 СанПиН 2324359020 к раздаче кулинарных изделий компот допущены посторонние лица педперсонал в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности что не исключает размножения патогенных микроорганизмов в нарушение п 35 357 СанПиН 2324359020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея 01.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГОСТИНИЧНО ТУРИСТСКИЙ КОМПЛЕКС ЛАНЬ (ИНН: 0104001961) , адрес: Майкопский район п Каменномостский ул Гагарина 43 А

Выявленные нарушения (1 шт.):

утвержденное руководителем основное организованное сформированное меню при организации питания детей предусматривает выполнение среднесуточного набора пищевой продукции на 100 по всем группам пищевых продуктов при этом калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена при предусмотренной требованиями п 8124 СанПиН 2324359020 не менее чем на 100 в день на каждого человека при организации питания в нарушение пп 81 8124 табл 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в утвержденном основном организованном меню масса порций свежих овощей помидоры огурцы снижена до 5080г при предусмотренном весе категории для детей 12 лет и старше 100150г гарниров на обед до 1075г при весе порции категории для детей 12 лет и старше 180230г в производственных цехах не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски для разделки овощей в нарушение требований п 2462 СП 364820 п 32 СанПиН 2324359020 не в полном объеме обеспечен контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не организована ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях в нарушение п 38 СанПиН 2324359020 допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в нарушение п 2462 СанПиН 2324359020 к раздаче кулинарных изделий компот допущены посторонние лица педперсонал в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности что не исключает размножения патогенных микроорганизмов в нарушение п 35 357 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

при организации питания детей в ЛОУ обеспечить соблюдение требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	Майкопский район п Каменномостский ул Гагарина 43 А

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-06-18T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	п Каменномостский ул Гагарина 43А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала	2021-06-18T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	12

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Темчук Фаина Васильевна
Должность	заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	утвержденное руководителем основное организованное сформированное меню при организации питания детей предусматривает выполнение среднесуточного набора пищевой продукции на 100 по всем группам пищевых продуктов при этом калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена при предусмотренной требованиями п 8124 СанПиН 2324359020 не менее чем на 100 в день на каждого человека при организации питания в нарушение пп 81 8124 табл 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в утвержденном основном организованном меню масса порций свежих овощей помидоры огурцы снижена до 5080г при предусмотренном весе категории для детей 12 лет и старше 100150г гарниров на обед до 1075г при весе порции категории для детей 12 лет и старше 180230г в производственных цехах не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски для разделки овощей в нарушение требований п 2462 СП 364820 п 32 СанПиН 2324359020 не в полном объеме обеспечен контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не организована ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях в нарушение п 38 СанПиН 2324359020 допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в нарушение п 2462 СанПиН 2324359020 к раздаче кулинарных изделий компот допущены посторонние лица педперсонал в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности что не исключает размножения патогенных микроорганизмов в нарушение п 35 357 СанПиН 2324359020

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

утвержденное руководителем основное организованное сформированное меню при организации питания детей предусматривает выполнение среднесуточного набора пищевой продукции на 100 по всем группам пищевых продуктов при этом калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена при предусмотренной требованиями п 8124 СанПиН 2324359020 не менее чем на 100 в день на каждого человека при организации питания в нарушение пп 81 8124 табл 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» в утвержденном основном организованном меню масса порций свежих овощей помидоры огурцы снижена до 5080г при предусмотренном весе категории для детей 12 лет и старше 100150г гарниров на обед до 1075г при весе порции категории для детей 12 лет и старше 180230г в производственных цехах не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски для разделки овощей в нарушение требований п 2462 СП 364820 п 32 СанПиН 2324359020 не в полном объеме обеспечен контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не организована ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях в нарушение п 38 СанПиН 2324359020 допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в нарушение п 2462 СанПиН 2324359020 к раздаче кулинарных изделий компот допущены посторонние лица педперсонал в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности что не исключает размножения патогенных микроорганизмов в нарушение п 35 357 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Кручинина ВН Пьянков ВЮ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-06-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	при организации питания детей в ЛОУ обеспечить соблюдение требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Кручинина Вероника Николаевна
Должность	генеральный директор ООО ГТК ЛАНЬ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлена

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГОСТИНИЧНО ТУРИСТСКИЙ КОМПЛЕКС ЛАНЬ
ИНН	0104001961
ОГРН	1020100700498

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-05-26

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050100535429

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Темчук Фаина Васильевна
Должность	заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-06-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	федеральный государственный надзор контроль за соблюдением обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения обеспечение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Постановление Правительства РФ от 20012011 13

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	427
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-05-24

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГОСТИНИЧНО ТУРИСТСКИЙ КОМПЛЕКС ЛАНЬ №012104941636