Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16 10 2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• по результатам лабораторных исследований проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РА» в г Адыгейске Теучежском и Тахтамукайском районах в буфетераздаточной школы в 9ти из отобранных смывов из 20и были обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП со стола раздачи с чашек с доски хлеб с ножа хлеб с внутренней поверхности холодильника с ручки холодильника с ножа сыр с доски фрукты с весов протокол лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РА» в г Адыгейске Теучежском и Тахтамукайском районах 12341992 от 22012021 г прилагается в представленной личной медицинской книжке сотрудника буфета раздаточной отсутствуют сведения о вакцинации

Нарушенный правовой акт:

• п 36 п 310п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 24 п 27 п 38 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 ч1 ст49 50 51 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Положение об Управлении Роспотребнадзора по Республике Адыгея Адыгея утвержденное приказом Роспотребнадзора от 09072012г 672

Выданные предписания:

• Провести генеральную уборку с дезинфекцией оборудования инвентаря Провести повторное исследование смывов на БГКП
• В личную медицинскую книжку сотрудника буфета раздаточной внести сведения о вакцинации