Управление Федеральной службы государственной регистрации кадастра и картографии по Республике Адыгея запланировала проверку на 03.06.2022 (статус: Ожидает проведения). организации Шкарупа Александр Петрович (ИНН: 1) для разделки пищевых продуктов используются разделочные доски из пластмассы, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2) примерное двухнедельное меню разработано ИП Гандаловым И.А., однако не представлен договор об обеспечении им питания в МКОУ «Карломарксовская СОШ»; примерное двухнедельное меню не согласовано директором МКОУ «Карломарксовская СОШ», что является нарушением п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08; 3) примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08: обучающиеся, получающие горячее питание в первую смену (в 915, 1010 часов) обеспечиваются рационом обеда, не смотря на то, что прием пищи в данное время соответствует рациону завтрака; в примерном меню в течение 10 дней предусмотрен рацион обеда, 1 день (9 день по меню) – ни завтрак, ни обед (так как в рационе предусмотрено 2 горячих блюда: суп молочный с вермишелью и каша рисовая, отсутствует горячий напиток, что не соответствует ни рациону завтрака, ни рациону обеда); 1 день (3 день по меню) в рацион включено часть блюд из завтрака (суп молочный с рисом), часть блюд из обеда (тефтеля с соусом и гарниром); в рационах не всегда присутствует закуска; в рационе 1-й недели отсутствует рыба, в рационе 1-й недели отсутствует рыба, сыр, в недельном рационе отсутствует вообще творог; кисломолочные продукты и яйцо включены по 1 разу на каждой неделе, сыр – 1 раз на второй неделе; в примерном меню не указывается вид хлеба (ржаной (ржано-пшеничный) или пшеничный); в примерном меню не соблюдены требования по суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах (содержание витамина А, В1, С, а также Fe в блюдах завышено, а минеральных веществ: Ca, P, Mg - занижено); массы порций блюд не соответствуют требованиям санитарных правил; в примерном меню проводятся ссылки на номера технологических карт, а не на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 6.9, п.6.10, п.6.17, п.6.18, п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08;) , адрес: Республика Адыгея Майкопский район СНТ Текстильщик ул Клубничная 233 кадастровый номер 01045609001232