|
Значение |
При рассмотрении сведений от ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» «Об обнаружении нестандартной пробы» (вх. № 01-5328 от 18.07.2025г, вх. № 01-5329 от 18.07.2025г, вх. № 01-5391 от 22.07.2025г); экспертных заключений № 890 от 18.07.2025г, № 891 от 18.07.2025г, № 899 от 22.07.2025г (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710024); протоколов лабораторных испытаний № 01-01/20210-25 от 18.07.2025г., № 01-01/20238-25 от 18.07.2025г, № 01-01/20239-25 от 21.07.2025, выданных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АБ18), по результатам исследований продукции в рамках социально-гигиенического мониторинга, установлено следующее.
Согласно экспертных заключений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710024) в целях проведения лабораторных исследований 08.07.2025г. в магазинах «Пятёрочка» ООО «АГРОТОРГ» расположенных по адресам: Республика Адыгея, а. Кошехабль, ул. Дружбы Народов, д.52 и Республика Адыгея, Красногвардейский район, с. Красногвардейское, ул. Первомайская, 40а, была приобретена и исследована следующая продукция:
1) продукт убоя цыплят–бройлеров, филе без кожи, охлаждённое, (Птица Кубани), СТО 03553136-1.032-2021, масса нетто – 1,073 кг, дата изготовления 06.07.2025г., производства - АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачёва (местонахождение - 353100, Краснодарский край, район Выселковский, ст. Выселки, ул. Степная, д.1, адрес производства - 353100, Краснодарский край, район Выселковский, ст. Выселки, ул. Степная, д.5,). По результатам лабораторных испытаний проба мяса птицы не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, а именно: общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 6,0*105 КОЕ в 1г, при норме не более 5*105 КОЕ в 1г, что не соответствует требованиям ст. 5 части 1, таблицы 1 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения № 1 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (протокол лабораторных испытаний от 18.07.2025г. № 01-01/20238-25, выполненный ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АБ18).
2) продукция - готовые кулинарные изделия с индейкой (котлеты из индейки), СТО 05802000-002-2023, масса нетто – 0,220 кг, дата изготовления: 16.06.2025г., производства ЗАО «Лыткаринский» МПЗ (местонахождение и адрес производства — 140082, Московская область, г. Лыткарино, МКР 6-й, стр.4А), Согласно протокола лабораторных испытаний № 01-01/20239-25 от 21.07.2025г, выполненный ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АБ18) в пробе продукции установлено наличие бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 1г, при норме — не допускается в 1г, что не соответствует требованиям ст. 5 части 1, таблицы 1 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения № 1 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
3) продукты убоя цыплят-бройлеров. Части тушек: бедро с хребтом «Благояр», охлажденное, лоток; дата изготовления 05.07.2025г., выработанный по СТО 576557346-002-2023, производства ООО «Ростовский бройлер» (346630, Ростовская область, г. Семикаракорск, ул. А.А. Араканцева, зд. 31А), произведенная по СТО 576557346-002-2023. По результатам проведенных лабораторных исследований, проба мясной продукции не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, а именно: обнаружены бактерии рода Salmonella в 25г., при норме – не допускается в 25г.; общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 5,5*106 КОЕ в 1г, при норме не более 5*105 КОЕ в 1г, что не соответствует требованиям приложения № 1 TP ЕАЭС 051/2021 « О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», ст. 7 главы 2, таблицы 1 приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ( протокол лабораторных испытаний № 01-01/20210-25 от 18.07.2025г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АБ18).
Требования безопасности мяса птицы регламентированы техническими регламентами ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которыми КМАФАнМ и БГКП - группы микроорганизмов отнесенных к санитарно-показательным. Наличие этих микроорганизмов в продуктах питания может свидетельствовать о несоблюдении требований к обороту продукции из мяса птицы, связанные с условиями транспортировки, хранения и реализации, установленных изготовителем, что могло привести к размножению микроорганизмов и обороту, не соответствующей требованиям технических регламентов продукции.
Руководствуясь статьей 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ООО «Агроторг» было предложено в течение 10 дней с момента получения сведений о несоответствии продукции требованиям технической документации провести проверку достоверности полученной информации, разработать программу мероприятий по предотвращению подобного нарушения и согласовать ее и представить материалы указанной проверки в Управление.
На основании представленных сведений (вх. № 01-5576 от 30.07.2025г) установлено, что ООО «Агроторг» не проведена полная проверка достоверности информации о выявлении некачественной продукции, не представлена на согласование программа мероприятий по предотвращению подобных нарушений; сведения о наличии и регистрационных номерах деклараций о соответствии продукции; товаросопроводительные документы на приемку партий продукции из мяса птицы: продукт убоя цыплят - бройлеров, филе без кожи охлажденное (Птица Кубани), производства 06.07.2025г АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева (адрес производства - 353100, Краснодарский край, район Выселковский, ст. Выселки, ул. Степная, д.5,); готовые кулинарные изделия охлажденные, блюда с индейкой. Продукт пастеризован. Котлеты из индейки, 220г, номер партии 1506, производства 16.06.2025г ЗАО Лыткаринский МПЗ (местонахождение и адрес производства — 140082, Московская область, г. Лыткарино, МКР 6-й, стр.4А); продукт убоя цыплят - бройлеров, части тушки бедро с хребтом «Благояр» охлажденное, лоток, производства 05.07.2025г ООО «Ростовский бройлер» (местонахождение - 346630, Ростовская область, м.р-н Семикаракорский, г.п. Семикаракорское, г. Семикаракорск, ул. А.А. Араканцева, зд. 31А). Также, не представлена программа производственного контроля, результаты производственного контроля за соблюдением обязательных требований при обороте продукции, в том числе лабораторного контроля (протоколы испытаний (при наличии), журналы производственного контроля условиями хранения и реализации продукции.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.11 Глава II, ст.15 Глава III, ст.32 Глава IV),
2) Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (п.1-4 ст.3, п.п.1, 2 ст.20, п.п.1, 2 ст.22);
3) Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст.5, ч.1,2,6 ст.7, п.1 ст. 10, ч.7,9,11 ст.17, п.п. 8, 12 ст. 17),
4) СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (п.1.3, п.6.2, п.7.5, п.8.1, п.8.11).
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации".
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Обществу с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, ОГРН 1027809237796 от 10.12.2002, 191025, г. Санкт-Петербург, проспект Невский, д. 90/92
осуществляющему деятельность по адресам:
1)Республика Адыгея, Кошехабльский район, а. Кошехабль, ул. Дружбы Народов, д. 52 ;
2) Республика Адыгея, Красногвардейский район, с. Красногвардейское, ул. Первомайская, д.40а.
принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований:
- в соответствии с пунктами 1-2 статьи 38 Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», пунктом 4 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пунктом 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» организовать корректирующие мероприятия, меры по обеспечению исключения повтора возникновения несоответствий при обороте продукции из мяса птицы в последующем;
- усилить контроль за качеством и безопасностью продукции из мяса птицы, прослеживаемостью, за соблюдением условий транспортировки, приемки, хранения и реализации продукции из мяса птицы, своевременное документирование результатов контроля. |