Предостережение:

• 1. Согласно письма ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» от 07.07.2025г. (вх.№01-5850) установлено: 06.08.2025г. в магазине «АШАН», по адресу 385141, Республика Адыгея, Тахтамукайский район, а.Новая Адыгея, ул.Тургеневское шоссе, 27 в рамках реализации социально-гигиенического мониторинга произведена закупка пробы - полуфабрикат мясной, бескостный, мелкокусковой, кат.В, охлажденный. Свинина для шашлыка «Фермерская», СТО 45934527-001-2016, изг.24.07.2025г., срок годности 08.08.2025г. 2. По результатам проведенных лабораторных исследований, содержание токсичных элементов (кадмий, мышьяк, свинец, ртуть) не превышают допустимые ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». По микробиологическому показателю исследования проба не соответсвует требованиям, а именно: общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных бактерий (КМАФАнМ) СОСТАВЛЕТ 4,0*10⁶ КОЕ/г, при норме – более 1,0*10⁶ КОЕ/г, что не соответствует требованиям приложения №1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ст.7 гл.2, таб.1 прилож.2 «Микробиологические нормативы безопасности» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», протоколы испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» от 11.08.2025г. №01-20-05/23-2093-2025, экспертное заключение №968 от 11.08.2025г. (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710024 прилагаются). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - требованиям приложения №1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», - ст.7 гл.2, таб.1 прилож.2 «Микробиологические нормативы безопасности» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «АШАН», ИНН 7703270067, ОГРН 1027739329408 обеспечить соблюдение требований технических регламентов: -не допускать реализацию - полуфабрикат мясной, бескостный, мелкокусковой, кат.В, охлажденный. Свинина для шашлыка «Фермерская», СТО 45934527-001-2016, не соответствующей требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)