Предостережение:

• При рассмотрении результатов мониторинга, в связи с получением сведений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» протокола лабораторных испыта-ний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» от 20.08.2025г № 01-01/23648-25, экспертного заключения от 20.08.2025г № 994, установлено несоответ-ствие обязательным требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (приложение 1 табл.1), реализуемой 12.08.2025г в магазине «Чижик» АО «ПРОДТОРГ» по адресу: Республика Адыгея, г.Майкоп, ул.Свободы, 194 молочной про-дукции: творог м.д. жира 5%, ГОСТ 31453-2013, производства 03.08.2025г ООО «БАЛТ-КОМ ЮНИ» (местонахождение г.Москва, Михлухо-Маклая, этаж 0, пом. 4, ком. 37 офис 51, адрес производства-Брянская обл, м.р-н Клинцовский, с.п. Первомайское, п. 1 Мая, ул.Заводская, д.1) по микробиологическим показателям идентификации (заниженное со-держание молочнокислых микроорганизмов). Указанное свидетельствует о возможном неполном осуществлении продавцом про-изводственного контроля за соблюдением условий хранения при транспортировки и реа-лизации на торговом объекте, не соблюдение которых может привести к снижению по-требительских свойств, к обороту продукции, не отвечающей обязательным требованиям. В соответствии с ч. 1 ст.6 Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании» технические регламенты принимаются в целях защиты жизни или здоровья граждан. Требования, закрепленные в технических регламентах, являются обязательными и подлежат соблюдению. Употребление некачественной мясной продукции, не соответствующей требованиям безопасности может привести к возникновению пищевых отравлений, острых кишечных и паразитарных заболеваний. Руководствуясь ст.38 гл. 7 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О тех-ническом регулировании» АО «ПРОДТОРГ» было предложено с момента получения све-дений о несоответствии продукции требованиям технической документации провести про-верку достоверности полученной информации, разработать программу мероприятий по предотвращению подобного нарушения и согласовать ее с Управлением, сведения и мате-риалы указанной проверки представить в Управление в установленный срок (письмо от 21.08.2025г № 01-00-02/60-3217-2025) По запросу Управления АО «ПРОДТОРГ» представлены сведения об отсутствии остатков данной партии, рекламаций от потребителей, а также результатах проверки до-стоверности, информирования производителя данной продукции и представления ООО «БАЛТКОМ ЮНИ» результатов производственного контроля продукции при отгрузке с предприятия/изготовителя. АО «ПРОДТОРГ» в установленный срок до 02.09.2025г не представлены программа производственного контроля, результаты производственного контроля на этапе приемки, хранения и реализации указанной партии продукции на торговом объекте, в том числе лабо-раторного контроля (протоколы испытаний, журналы контроля регистрации температурно-влажностного режима в складских и холодильных камерах, проводимых дезинфекционных мероприятий); сведения о регистрационном номере документа об оценке соответствия про-дукции, товаросопроводительных документах, не разработана и не представлена на согласо-вание с органами Роспотребнадзора программа предотвращения вреда, что свидетельствует о несоблюдении продавцом требований технических регламентов. Согласно статье 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом ре-гулировании» за нарушение требований технических регламентов несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации как изготовитель, так и продавец. В случае, если в результате несоответствия продукции требованиям технических регламентов, нарушений требований технических регламентов при осуществлении связанных с требовани-ями к продукции процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации причинен вред жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, или возникла угроза причинения такого вреда, изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан возместить причиненный вред и принять меры в целях недопущения причинения вреда другим лицам, их имуществу, окру-жающей среде в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно частям 1 и 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должны соответствовать требованиям технических регламентов, сопровождаться товаросопроводительной доку-ментацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно статье 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» индивидуальные предприниматели и юридические ли-ца, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, должны организо-вывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с со-блюдением требований законодательства Российской Федерации и технической докумен-тации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий. Производствен-ный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий осуществляется в соответствии с программой производственного контроля, разрабатывае-мой юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем на основании государ-ственных стандартов и технических документов. Обязанность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществлять производственный контроль закреплена статьями 11 и 32 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Такой контроль предполагает, в частности, проверку соблюдения санитарных правил и проведения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при транспортировке, хранении, приемке и реализации продукции. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности юридических и физических лиц, связанной с реализацией пищевой продукции. Так, согласно пункту 8.1 СП 2.3.6.3668-20 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. Пунктом 1.3 СП 2.3.6.3668-20 для предприятий торговли всех форм собственности регламентировано проведение производственного контроля, в том числе лабораторного. Согласно пунктам 7.5 СП 2.3.6.3668-20, в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, продавцом должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продук-ции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях. АО «ПРОДТОРГ», ИНН 4345164751 / ОГРН 1074345005778 от 5 февраля 2007 г Местонахождение: 109029, г. Москва, вн.тер.г. Муниципальный Округ Нижегородский, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4, этаж/пом/ком 1/XII/№36, адрес осуществления деятельности: Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Свободы, 194, магазин «Чижик» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: - в соответствии с пунктами 1-2 статьи 38 Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», пунктами 1 и 3 статьи 5, пунктом 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обеспечить соответствие реализуемой молочной продукции обязательным требованиям, организовать корректирующие меро-приятия, меры по обеспечению исключения повтора возникновения несоответствий при обороте молочной продукции в последующем; - обеспечить производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой молочной продукции, за соблюдением условий транспортировки, приемки, хранения и ре-ализации продукции, своевременное документирование результатов контроля.