Предостережение:

• При рассмотрении поступившего обращения от ООО НПК «Спецмаш» (г. Майкоп, ул. Кубанская, 245,Б (вход. от 16.08.2025г №860/ж-2025) на отходы молочного производства, которые сливаются на улицу, на проезжую часть и в ливневую канализацию, что создает антисанитарные условия, неприятный запах и распространение грызунов и насекомых, проведена оценка поступивших сведений посредством проведения следующих мероприятий (ст.58, 59 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"). Управлением совместно с представителями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» проведено обследование по указанному адресу: г. Майкоп, ул. Кубанская, 245Б. На момент проведения обследования , установлено, что осуществляется сброс промышленных сточных вод с территории предприятия в ливневую канализацию, присутствует неприятный запах (Акт санитарно-эпидемиологического обследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» №449 от 03.09.2025г, протокол испытаний № 01-01/26219-01-25 от 02.09.2025г). В соответствии со ст. 75 ФЗ-248 Федерального закона от 31 июля 2020г № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением проведено контрольное надзорное мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом — выездное обследование от 11.09.2025г по адресу: г. Майкоп, ул. Кубанская, 245 Б, в ходе которого установлено, что осуществляется розлив, сброс отходов производства визуально похожих на сыворотку по цвету и запаху в ливневую канализацию, сток переполнен, присутствует неприятный запах. Согласно информации, представленной Южным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и Управлением ветеринарии Республики Адыгея по запросу Управления (от 29.08.2025г № 01-00-02/60-3328-2025, от 29.08.2025г № 01-00-02/60-3329-2025) установлено, что в системе ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» за 2025г не зарегистрирована производственная площадка по адресу: г. Майкоп, ул. Кубанская, 245Б. По запросу Управления (от 11.09.2025г №01-00-02/60-3526-2025) ИП Матыченко Н.Н. не представлены сведения о результатах производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности: программу производственного контроля, результаты производственного контроля за проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий в т.ч. документы на вывоз и утилизацию пищевых отходов (сыворотки), на проведение мероприятий по дератизации с актами выполненных работ, что свидетельствует о несоблюдении обязательных санитарно-эпидемиологических требований при производстве молочной продукции, не полное удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции  может привести к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, что не соответствует требованиям п.5 ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, п.1 ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Согласно пп. 1,3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:  перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы;  предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления);  установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений; периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых. Согласно статьи 11 главы 2 Федерального закона от 30.03.1999 №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве продукции; Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. Согласно п. 46 раздела IХ ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»  Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации". ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Матыченко Николаю Николаевичу ИНН 010101652753; ОГРН 325010000003434 от 07.02.2025г. принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: ст. 11 гл. 2, ст. 32 гл. IV Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 46 раздела IХ ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п.1,3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» принять меры по обеспечению соблюдения требований к отводу/утилизации отходов молочного производства, обеспечить производственный контроль за соблюдением условий удаления и уничтожения промышленных отходов.