Предостережение:

• При рассмотрении сведений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» «Об обнаружении нестандартной пробы» (вх. № 01-2501 от 17.04.2026г), экспертного заключения № 743 от 17.04.2026г (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710024); протокола лабораторных испытаний № 01-01/08472-26 от 17.04.2026г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АБ18), по результатам исследований продукции в рамках исполнения поручения №0011/01-2026 от 13.01.2026г, установлено следующее. Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710024) в целях проведения лабораторных исследований 08.04.2026г. в магазине «Победа» ООО «ТК Лето» по адресу: Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Пионерская, 524А, была приобретена и исследована молочная продукция: масло сливочное традиционное «деревня Счастливово» с массовой долей жира 82,5% в/с в потребительской упаковке (из композиционных материалов: G/PAP 84) массой нетто 180г ГОСТ 32261-2013, производства: 13.03.2026г ООО «Ранден» (юридический адрес: 117545, г. Москва, вн. тер. г.муниципальный округ Чертаново Центральное, ул. Дорожная д.3 к.20, адрес производства: 141825, Московская область, муниципальный округ Дмитровский, с. Орудьево, ул. Фабричная, вл.89, стр.5). Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» от 17.04.2026г № 743, протокола испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU. 21АБ18) от 17.04.2026г. № 01-01/08472-26 указанная молочная продукция не соответствует требованиям п.1 ст. 5 гл. 1, ст. 39 гл. 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», п.7 разд. IV, пп. 66,69,79 разд. ХII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», пп.4.3.1 ст.4, п.1 ст.5 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркиовки» по жирно-кислотному составу и маркировке нанесенной на потребительскую упаковку. Руководствуясь статьей 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ООО «ТК Лето» было предложено в течение 10 дней с момента получения сведений о несоответствии продукции требованиям технической документации провести проверку достоверности полученной информации, разработать программу мероприятий по предотвращению подобного нарушения и согласовать ее и представить материалы указанной проверки в Управление. На основании представленных сведений (вх. № 01-2931 от 06.05.2026г) установлено, что ООО «ТК Лето» по запросу Управления представлена программа мероприятий по предотвращению подобных нарушений; декларации о соответствии на масло сливочное № ЕАЭС №RU Д- RU.РА01.В,35040/26 от 27.01.2026г срок действия по 26.01.2028г. При этом не представлены товаросопроводительные документы на приемку указанной партии молочной продукции, результаты производственного контроля за соблюдением обязательных требований при обороте продукции (программа производственного контроля, договор на проведение лабораторных испытаний, протоколы испытаний (при наличии), журнал температурного режима ), что может свидетельствовать о неполном производственном контроле при обороте молочной продукции. Осуществление неполного контроля за качеством и безопасностью оборачиваемой продукции, несоблюдении требований к условиям транспортировки, хранения и реализации, установленных изготовителем, могло привести к реализации некачественной молочной продукции, что не соответствует требованиям п. 1 ст.22 гл. 4 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.1.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». В соответствии с п.п.1, 2 ст.22 гл. 4 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации; индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, материалов и изделий, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий; производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий проводится в соответствии с программой производственного контроля, которая разрабатывается индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом на основании требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации и технической документацией. Указанной программой определяются порядок осуществления производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, методики такого контроля и методики проверки условий их обращения. В соответствии со ст. 5, п.1 ст.10, ч.7, ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, которые должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.1.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Невыполнение обязанности в соответствующей сфере деятельности свидетельствует о нарушении статьи 11 главы 2, статьи 32 главы IV Федерального закона от 30.03.1999 №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которым индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при транспортировке, хранении и реализации продукции.