Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЮЖНАЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ КОМПАНИЯ"

№01260041000122158043

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
•       На основании протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АБ18) от 11.06.2026г. № 01-01/14425-26) , экспертного заключения от 11.06.2026г № 1095, установлено несоответствие мясной продукции: шейный отруб из свинины без кости, замороженный, производства 04.05.2026 ООО «Южная мясоперерабатывающая компания» (Тахтамукайский район, а.Тахтамукай, ул.Складская) обязательным требованиям п.1 ст. 5 гл. 1, ст.7 гл 2, табл 1 приложения 2 ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения 1 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям (КМАФАнМ). Согласно пункта 2 статье 3  Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пищевые продукты, имеющие в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы. Предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений ( пункт 1 статья 15 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»).  Согласно части 1  статьи 5 ТР ТС 021/2011  пищевая продукция должна  соответствовать требованиям технических регламентов. В соответствии с частью 3  статьи 10 ТР ТС 021/2011  изготовители обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, а также прослеживаемость пищевой продукции. Управлением организована проверка наличия остатков данной партии в торговой сети, остатки данной партии продукции не зарегистрированы. В целях принятия незамедлительных мер, руководствуясь статьей 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», Управлением в адрес предприятия изготовителя направлено требование о необходимости, в течении 10 дней с момента получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов, проведения проверки достоверности, предоставления результатов производственного контроля при поставке, хранении и реализации указанной продукции, информации о регистрационном номере документа об оценке соответствия, товаросопроводительных документах, сведений об изъятии из оборота и принятых мерах Согласно полученного ответа от 22.06.2026г № 01-4251вх факт производства указанной продукции подтвержден, представлены сведения об отсутствии остатков некачественной продукции, ТСД на используемое сырье, сертификат соответствия от 06.03.2026г РОСС RU НВ 78.Н00673, сроком действия до 05.03.2029г на отрубы из свинины по ТУ 10.11.32-003-06023551, , договор с ООО «Центр охраны труда» от 09.01.2024г № 137. Однако, предприятием не представлены доказательственные материалы; используемые для подтверждения соответствия продукции, товаросопроводительные документы на отгрузку партии, образец маркировки; протоколы испытаний  указанной партии и аналогичной продукции, в том числе проведенные после получения информации о несоответствии, не разработана и не представлена на согласование в Управление программа мероприятий по предотвращению причинения вреда, не разработаны мероприятия по предотвращению причинения вреда, оповещению приобретателей /потребителей о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, не установлен срок реализации таких мероприятий, в том числе на принятие претензий по фактам возможной поставки некачественной продукции, что свидетельствует о неполной проверке достоверности и организации производственного контроля на предприятии, не соответствует: - статье 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которой юридические лица, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий; -статье 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», согласно которой в случае, если в результате несоответствия продукции требованиям технических регламентов, нарушений требований технических регламентов при осуществлении связанных с требованиями к продукции процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации причинен вред жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, или возникла угроза причинения такого вреда, изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан возместить причиненный вред и принять меры в целях недопущения причинения вреда другим лицам, их имуществу, окружающей среде в соответствии с законодательством Российской Федерации. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят  к нарушениям следующих обязательных требований: - п.2 ст.3, п.1 ст.15, п.1 ст.22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;  -  п.1 ст.5 гл.1, ст.7 гл 2, табл 1 приложения, ст.10  ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - приложения 1 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - ст. 38 Федерального закона от 27.12.2001г № 184-ФЗ «О техническом регулировании»