Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Торгово-производственное предприятие "Кулинария"
№021901230157
🔢 ИНН:
0269008800
🆔 ОГРН:
1020202210456
📍 Адрес:
РБ, г. Туймазы, ул. Чапаева, д. 16
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.04.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
В складе для хранения упаковочного материала на стеллаже без этикеток производителя хранились и использовались для выстилания картонных коробок изнутри при упаковывании в них готовой кондитерской продукции, бумага подпергаментная в рулонах.
Также в складе хранились и использовались в работе ко... Еще...В складе для хранения упаковочного материала на стеллаже без этикеток производителя хранились и использовались для выстилания картонных коробок изнутри при упаковывании в них готовой кондитерской продукции, бумага подпергаментная в рулонах.
Также в складе хранились и использовались в работе коробки из гофрированного картона на которые на момент осмотра 08.04.2019 г отсутствовала этикетка производителя с указанием даты выработки и срока годности товара.
На складе для хранения упаковки хранится упаковка из ПВХ «Тортница Т-12 ПВХ 0,3» производства ООО «Основание-2» г. Пермь дата изготовления 09.02.2018 г, срок годности 1 год. В остатке 150 шт.
В работе для упаковывания пирогов используются тарелки картонные 170мм, производства по этикетке производителя АО «Диапазон» г. Москва, ул. Рабочая, д. 91, стр 2, дата выработки 11.02.19 г, срок годности 12 мес. В остатке 500 шт. Данная продукция согласно этикетке производителя не прошла декларирование на соответствие требований ТР ТС 005/2011 (отсутствует знак ЕАС), представлено только экспертное заключение от 20.01.2012 г где указан производитель ЗАО «Диапазон» г. Москва, ул. Малая Ордынка, д. 13 А.
В экспедиции на стеллаже хранится готовая продукция на этикетке которой указаны дата и час выработки 09.04.19 г 08.00. (сметанник заливной и пирог «клубничный». Срок годности по этикетке производителя 72 часа).
На предприятии не проводятся систематические дератизационные мероприятия, в т.ч. силами обученного персонала организаций дезинфекционного профиля.
кна складе сырья хранилась продукция, предназначенная для использования при производстве кремовых кондитерских изделий, (драже зерновое взорванные зерна риса производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург), на этикетках которых отсутствовала информация о дате выработки, ука... Еще...кна складе сырья хранилась продукция, предназначенная для использования при производстве кремовых кондитерских изделий, (драже зерновое взорванные зерна риса производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург), на этикетках которых отсутствовала информация о дате выработки, указан срок годности 6 мес. Драже в цветной кондитерской глазури красное 9 кг (партии 244, 128), желтое 6 кг (партии 426, 704, 912), белое 6 кг. (партии 62, 5).
Также на складе сырья обнаружена 1 коробка (3,9 кг) посыпка сахарная декоративная цветная (зеленая) производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург с истекшим сроком годности (дата выработки 29.09.2018 г срок годности 6 месяцев).
ООО « ТПП «Кулинария» не обеспечило проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта.
Согласно протокола измерения освещенности № 155-о от 11.04.2019 г уровень освещенности на рабочих местах кондитера в отделочном... Еще...ООО « ТПП «Кулинария» не обеспечило проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта.
Согласно протокола измерения освещенности № 155-о от 11.04.2019 г уровень освещенности на рабочих местах кондитера в отделочном цехе и кондитера на участке приготовления яичной массы не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», (при норме не менее 300 лк по замеру 245 и 55,8 лк соответственно).
Журнал входного контроля сырья ведется не в полном объеме, не заполнены графы срока годности, условия хранения, сведения о декларации соответствия.
Предприятием не в полной мере выполняется производственный контроль в части лабораторных исследований готовой продукции. Так согласно программы ... Еще...Журнал входного контроля сырья ведется не в полном объеме, не заполнены графы срока годности, условия хранения, сведения о декларации соответствия.
Предприятием не в полной мере выполняется производственный контроль в части лабораторных исследований готовой продукции. Так согласно программы производственного контроля периодичность лабораторного контроля тортов и пирожных по микробиологическим показателям 1 раз в месяц, фактически за 1 квартал 2019 года исследования проведены только в марте, периодичность исследования крема и сиропа по физико-химическим показателям 1 раз в месяц по программе производственного контроля, фактически за 1 квартал 2019 года исследования проведены только в январе. Исследования по мучным кулинарным изделиям, пряникам, кексы, запланированные согласно программы производственного контроля с периодичностью 1 раз в квартал, фактически в 1 квартале 2019 года не проводились.
Этикетки на часть продукции не легкочитаемы, в т.ч. в части наименования продукта, состава продукта, пищевой ценности, калорийности, в т.ч. пирожное «Картошка», пирожное «Картошка» с орехом, зефир «Ассорти».
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Торгово-производственное предприятие "Кулинария" (ИНН: 0269008800) , адрес: РБ, г. Туймазы, ул. Чапаева, д. 16
Выявленные нарушения (4 шт.):
В складе для хранения упаковочного материала на стеллаже без этикеток производителя хранились и использовались для выстилания картонных коробок изнутри при упаковывании в них готовой кондитерской продукции, бумага подпергаментная в рулонах.
Также в складе хранились и использовались в работе коробки из гофрированного картона на которые на момент осмотра 08.04.2019 г отсутствовала этикетка производителя с указанием даты выработки и срока годности товара.
На складе для хранения упаковки хранится упаковка из ПВХ «Тортница Т-12 ПВХ 0,3» производства ООО «Основание-2» г. Пермь дата изготовления 09.02.2018 г, срок годности 1 год. В остатке 150 шт.
В работе для упаковывания пирогов используются тарелки картонные 170мм, производства по этикетке производителя АО «Диапазон» г. Москва, ул. Рабочая, д. 91, стр 2, дата выработки 11.02.19 г, срок годности 12 мес. В остатке 500 шт. Данная продукция согласно этикетке производителя не прошла декларирование на соответствие требований ТР ТС 005/2011 (отсутствует знак ЕАС), представлено только экспертное заключение от 20.01.2012 г где указан производитель ЗАО «Диапазон» г. Москва, ул. Малая Ордынка, д. 13 А.
В экспедиции на стеллаже хранится готовая продукция на этикетке которой указаны дата и час выработки 09.04.19 г 08.00. (сметанник заливной и пирог «клубничный». Срок годности по этикетке производителя 72 часа).
На предприятии не проводятся систематические дератизационные мероприятия, в т.ч. силами обученного персонала организаций дезинфекционного профиля.
кна складе сырья хранилась продукция, предназначенная для использования при производстве кремовых кондитерских изделий, (драже зерновое взорванные зерна риса производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург), на этикетках которых отсутствовала информация о дате выработки, указан срок годности 6 мес. Драже в цветной кондитерской глазури красное 9 кг (партии 244, 128), желтое 6 кг (партии 426, 704, 912), белое 6 кг. (партии 62, 5).
Также на складе сырья обнаружена 1 коробка (3,9 кг) посыпка сахарная декоративная цветная (зеленая) производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург с истекшим сроком годности (дата выработки 29.09.2018 г срок годности 6 месяцев).
ООО « ТПП «Кулинария» не обеспечило проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта.
Согласно протокола измерения освещенности № 155-о от 11.04.2019 г уровень освещенности на рабочих местах кондитера в отделочном цехе и кондитера на участке приготовления яичной массы не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», (при норме не менее 300 лк по замеру 245 и 55,8 лк соответственно).
Журнал входного контроля сырья ведется не в полном объеме, не заполнены графы срока годности, условия хранения, сведения о декларации соответствия.
Предприятием не в полной мере выполняется производственный контроль в части лабораторных исследований готовой продукции. Так согласно программы производственного контроля периодичность лабораторного контроля тортов и пирожных по микробиологическим показателям 1 раз в месяц, фактически за 1 квартал 2019 года исследования проведены только в марте, периодичность исследования крема и сиропа по физико-химическим показателям 1 раз в месяц по программе производственного контроля, фактически за 1 квартал 2019 года исследования проведены только в январе. Исследования по мучным кулинарным изделиям, пряникам, кексы, запланированные согласно программы производственного контроля с периодичностью 1 раз в квартал, фактически в 1 квартале 2019 года не проводились.
Этикетки на часть продукции не легкочитаемы, в т.ч. в части наименования продукта, состава продукта, пищевой ценности, калорийности, в т.ч. пирожное «Картошка», пирожное «Картошка» с орехом, зефир «Ассорти».
Нарушенный правовой акт:
ст. 3, 6 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
ст. 10, ч.1, 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п. 1 ч.4.12 ст. 4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»,
п. 2.3, 2.5 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
п.4 ст. 5, пп.4 п.3 ст. 10, ч.1 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п.п.4.1.1., 5.1 СанПиН 2.1.6.1032-0 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
п. 1.4, 3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03,
ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
ч. 2, 3 ст. 10, ч. 2, 3, 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.ст. 8.1, 9; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44;
Выданные предписания:
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и обеспечить её выполнение. В программу мероприятий включить следующие мероприятия:
- контроль за наличием этикеток производителей, деклараций соответствия на поступающее в производство упаковочный материал;
- ведение журнала входного контроля сырья в предусмотренном журналом объеме;
- контроль за соблюдением сроков годности на упаковочный материал и продовольственное сырье, хранящееся на складах и поступающее в производство.
Обеспечить достоверность информации даты выработки продукции на этикетке производителя.
Обеспечить систематическое проведение дератизационных мероприятий производственных помещений, в т.ч. силами обученного персонала организаций дезинфекционного профиля.
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и обеспечить её выполнение. В программу мероприятий включить следующие мероприятия:
- контроль за наличием этикеток производителей, деклараций соответствия на поступающее в производство упаковочный материал;
- ведение журнала входного контроля сырья в предусмотренном журналом объеме;
- контроль за соблюдением сроков годности на упаковочный материал и продовольственное сырье, хранящееся на складах и поступающее в производство.
Обеспечить проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов объекта.
Уровень освещенности на рабочих местах кондитера в отделочном цехе и кондитера на участке приготовления яичной массы привести в соответствие с требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и обеспечить её выполнение. В программу мероприятий включить следующие мероприятия:
- ведение журнала входного контроля сырья в предусмотренном журналом объеме;
Обеспечить проведение лабораторного контроля качества готовой продукции в объеме предусмотренной программы производственного контроля.
Обеспечить выполнение п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» в части легко читаемости информации о продукте наносимой на этикетку.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
РБ, г. Туймазы, ул. Чапаева, д. 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-29T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
РБ. г. Туймазы, ул. Лесовода Морозова, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-04-03T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
19
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ахмадишина Римма Галимьяновна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Парнак Зульфия Кабировна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В складе для хранения упаковочного материала на стеллаже без этикеток производителя хранились и использовались для выстилания картонных коробок изнутри при упаковывании в них готовой кондитерской продукции, бумага подпергаментная в рулонах.
Также в складе хранились и использовались в работе коробки из гофрированного картона на которые на момент осмотра 08.04.2019 г отсутствовала этикетка производителя с указанием даты выработки и срока годности товара.
На складе для хранения упаковки хранится упаковка из ПВХ «Тортница Т-12 ПВХ 0,3» производства ООО «Основание-2» г. Пермь дата изготовления 09.02.2018 г, срок годности 1 год. В остатке 150 шт.
В работе для упаковывания пирогов используются тарелки картонные 170мм, производства по этикетке производителя АО «Диапазон» г. Москва, ул. Рабочая, д. 91, стр 2, дата выработки 11.02.19 г, срок годности 12 мес. В остатке 500 шт. Данная продукция согласно этикетке производителя не прошла декларирование на соответствие требований ТР ТС 005/2011 (отсутствует знак ЕАС), представлено только экспертное заключение от 20.01.2012 г где указан производитель ЗАО «Диапазон» г. Москва, ул. Малая Ордынка, д. 13 А.
В экспедиции на стеллаже хранится готовая продукция на этикетке которой указаны дата и час выработки 09.04.19 г 08.00. (сметанник заливной и пирог «клубничный». Срок годности по этикетке производителя 72 часа).
На предприятии не проводятся систематические дератизационные мероприятия, в т.ч. силами обученного персонала организаций дезинфекционного профиля.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
кна складе сырья хранилась продукция, предназначенная для использования при производстве кремовых кондитерских изделий, (драже зерновое взорванные зерна риса производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург), на этикетках которых отсутствовала информация о дате выработки, указан срок годности 6 мес. Драже в цветной кондитерской глазури красное 9 кг (партии 244, 128), желтое 6 кг (партии 426, 704, 912), белое 6 кг. (партии 62, 5).
Также на складе сырья обнаружена 1 коробка (3,9 кг) посыпка сахарная декоративная цветная (зеленая) производства ООО ТК «Урал-Шок» Свердловская область, г. Екатеринбург с истекшим сроком годности (дата выработки 29.09.2018 г срок годности 6 месяцев).
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ООО « ТПП «Кулинария» не обеспечило проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта.
Согласно протокола измерения освещенности № 155-о от 11.04.2019 г уровень освещенности на рабочих местах кондитера в отделочном цехе и кондитера на участке приготовления яичной массы не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», (при норме не менее 300 лк по замеру 245 и 55,8 лк соответственно).
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Журнал входного контроля сырья ведется не в полном объеме, не заполнены графы срока годности, условия хранения, сведения о декларации соответствия.
Предприятием не в полной мере выполняется производственный контроль в части лабораторных исследований готовой продукции. Так согласно программы производственного контроля периодичность лабораторного контроля тортов и пирожных по микробиологическим показателям 1 раз в месяц, фактически за 1 квартал 2019 года исследования проведены только в марте, периодичность исследования крема и сиропа по физико-химическим показателям 1 раз в месяц по программе производственного контроля, фактически за 1 квартал 2019 года исследования проведены только в январе. Исследования по мучным кулинарным изделиям, пряникам, кексы, запланированные согласно программы производственного контроля с периодичностью 1 раз в квартал, фактически в 1 квартале 2019 года не проводились.
Этикетки на часть продукции не легкочитаемы, в т.ч. в части наименования продукта, состава продукта, пищевой ценности, калорийности, в т.ч. пирожное «Картошка», пирожное «Картошка» с орехом, зефир «Ассорти».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
На исполнительного директора предприятия составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.2 Ко Ап РФ, 08.05.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 20000 рублей.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
уплачено 13.06.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
исполнено 10.06.2019 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 61
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и обеспечить её выполнение. В программу мероприятий включить следующие мероприятия:
- контроль за наличием этикеток производителей, деклараций соответствия на поступающее в производство упаковочный материал;
- ведение журнала входного контроля сырья в предусмотренном журналом объеме;
- контроль за соблюдением сроков годности на упаковочный материал и продовольственное сырье, хранящееся на складах и поступающее в производство.
Обеспечить достоверность информации даты выработки продукции на этикетке производителя.
Обеспечить систематическое проведение дератизационных мероприятий производственных помещений, в т.ч. силами обученного персонала организаций дезинфекционного профиля.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 3, 6 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
ст. 10, ч.1, 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п. 1 ч.4.12 ст. 4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»,
п. 2.3, 2.5 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра принадлежащих ЮЛ помещений и протокол ареста товаров от 08.04.2019 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
на кладовщика предприятия составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.2 К о АП РФ, 08.05.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 2000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
уплачено 06.08.2019 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
исполнено 10.06.2019 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 61
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и обеспечить её выполнение. В программу мероприятий включить следующие мероприятия:
- контроль за наличием этикеток производителей, деклараций соответствия на поступающее в производство упаковочный материал;
- ведение журнала входного контроля сырья в предусмотренном журналом объеме;
- контроль за соблюдением сроков годности на упаковочный материал и продовольственное сырье, хранящееся на складах и поступающее в производство.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.4 ст. 5, пп.4 п.3 ст. 10, ч.1 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
на ЮЛ составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 К о АП РФ, 08.05.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 10000 рублей.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
уплачено 05.06.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
исполнено 10.06.2019 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 61
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов объекта.
Уровень освещенности на рабочих местах кондитера в отделочном цехе и кондитера на участке приготовления яичной массы привести в соответствие с требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п.4.1.1., 5.1 СанПиН 2.1.6.1032-0 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
п. 1.4, 3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03,
ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
на ЮЛ составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 К о АП РФ, вынесено постановление о предупреждении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
исполнено 10.06.2019 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 61
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и обеспечить её выполнение. В программу мероприятий включить следующие мероприятия:
- ведение журнала входного контроля сырья в предусмотренном журналом объеме;
Обеспечить проведение лабораторного контроля качества готовой продукции в объеме предусмотренной программы производственного контроля.
Обеспечить выполнение п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» в части легко читаемости информации о продукте наносимой на этикетку.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч. 2, 3 ст. 10, ч. 2, 3, 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мусин Ришат Камилевич
Должность
исполнительный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Исполнительный директор с актом ознакомлен и получил 20.04.2019 г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью "Торгово-производственное предприятие "Кулинария"
ИНН
0269008800
ОГРН
1020202210456
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-09-13
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2013-06-11
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Министерство семьи, труда и социальной защиты населения Республики Башкортостан,Министерство природопользования и экологии Республики Башкортостан
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гайнанова Альфия Гимазетдиновна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ахмадишина Римма Галимьяновна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
врачи по общей гигиене, помощники врача по общей гигиене, фельдшера-лаборанты санитарно-гигиенической лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-04-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
19
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
) Визуальный осмотр территорий, помещений, сооружений, оборудования, продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям с 03.04.2019 г. по 29.04.2019 г.; 2) Отбор образцов (проб), проведение лабораторных исследований (испытаний), санитарно-эпидемиологических экспертиз с 03.04.2019 г. по 29.04.2019 г.; 3) Анализ документов и представленной информации, результатов исследований, экспертиз, гигиенических оценок с 03.04.2019 г. по 29.04.2019 г.; 4) Установление причинно-следственной связи выявленных нарушений обязательных требований с 03.04.2019 г. по 29.04.2019 г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-09-13
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2013-06-11
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
793
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.ст. 8.1, 9; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44;
