|
🔢 ИНН:
|
026608571555 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
308026615700019 |
|
📍 Адрес:
|
453250, РБ, г.Салават, улицца Северная, 5 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
19.08.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Ямилова Марина Валерьевна (ИНН: 026608571555) , адрес: 453250, РБ, г.Салават, улицца Северная, 5
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 453250, РБ, г.Салават, улицца Северная, 5 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-13T20:47:00.388 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Акт составлен: территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Салават и Ишимбайском районе |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-19T20:48:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 7 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Пудовкина С.А. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Калимуллина З.А. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - перед входом в производственные помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики, смоченные дезраствором; мытье инвентаря, внутрицеховой тары, производится в двухсекционной моечной ванне (вместо трехсекционной); не проводится стерилизации или кипячение наконечников, венчиков для взбивания крема ( производится только мытье в дезинфицирующем растворе «Оптимакс»); в цехе выпечки бисквитов используется стол без гигиенического покрытия;не регулярно проводится лабораторный производственный контроль, не проведены лабораторные исследования, испытания в 2019 г.,не организована централизованная стирка санитарной одежды работников цеха,по результатам лабораторных исследований, в исследованном образце крема «Йогуртовый» ( растительные сливки «Скит»), дата изготовления 27.08.2019, изготовитель ИП Ямилова М. В. обнаружены БГКП (колиформы), в исследованном образце торта «Йогуртовый» киви ( крем растительные сливки «Скит»), дата изготовления 27.08.2019, изготовитель ИП Ямилова М. В. обнаружены БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г. , в исследованном образце пирожного бисквитное «Черный лес» ( крем растительные сливки «Скит»), дата изготовления 27.08.2019, изготовитель ИП Ямилова М. В. обнаружены КМАФАнМ 2,8 x105 (величина допустимого уровня- не более 1x104); в исследованном образце молока цельного сгущенного с сахаром с м.д.ж.8,5% изготовитель: ООО «Промконсервы», Россия. Смоленская область, г. Смоленск, ул. Парковая, 2, адрес производства: Смоленская область, г. Рудня, пос. Молкомбината"; В производственных помещениях требуется проведение ремонтных работ;отсутствует защитная арматура на осветительных приборах, установленных в цехе получения бискивита, в цехе жарки хвороста, -отсутствует оштукатуренный короб на канализационных стояках в бытовой комнате, в обеденном зале; - не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений цеха; |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | В отношении индивидуального предпринимателя Ямиловой М.В. составлен протокол об административном правонарушении по статье 6.4 КоАП РФ, в отношении начальника цеха ИП Ямиловой М.В.-Смирновой Т.Л.- составлен протокол об административном правонарушении по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ. |
| Код | № 2701 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Перед входом в производственные помещения цеха иметь коврики, смоченные дезинфицирующим раствором; 2. Для мытья инвентаря, внутрицеховой тары в моечной установить трехсекционную моечную ванну с подводкой горячей и холодной воды через смесители и присоединением к канализации через воздушные разрывы; 3. Проводить стерилизацию или кипячение наконечников, венчиков для взбивания крема,; 4. Обеспечить гигиеническое покрытие на производственном столе, установленном в цехе выпечки бисквитов; Регулярно проводить лабораторный производственный контроль;6. В производственных, вспомогательных помещениях цеха провести ремонтные работы: в цехе отделки кремовых кондитерских изделий устранить дефекты покрытия пола, цехе жарки хвороста, в бытовой комнате устранить дефекты покрытия на стенах;7. Установить защитную арматуру на осветительных приборах, установленных в цехе получения бискивита, в цехе жарки хвороста; 8. Выделить отдельное помещение для получения яичной массы; 9. Установить оштукатуренный короб без ревизий на канализационных стояках в бытовой комнате, в обеденном зале; 11. Организовать централизованную стирку санитарной одежды работников пекарни, ; 12. Усилить контроль за качеством выпускаемых кремовых кондитерских изделий. Не допускать производство и реализацию кремовых кондитерских изделий, не соответствующих требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям. 13. Усилить контроль за качеством поступающих пищевых продуктов. Не допускать использование пищевых продуктов и продовольственного сырья для приготовления кремовых кондитерских изделий не соответствующих требования гигиенических нормативов по физико-химическим показателям. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10 п.5.5,п.5.6, п. 5.13, п.10.1, п. 10.6, табл. 6 ,п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01; п. 3 ч.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01, п. 3 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и прове-дение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»; ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», прил.1, прил.2 п.1.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», прил.3 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции», прил.8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции". |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Ямилова М.В. |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Ямилова Мария Валерьевна индивидуальный предприниматель |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Ямилова Марина Валерьевна |
| ИНН | 026608571555 |
| ОГРН | 308026615700019 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2008-06-05 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-07-22 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001024565 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050204210407 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Багаутдинова Р.Г. |
|---|---|
| Должность | начальник отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Пудовкина С.А. |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Калимуллина З.А. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-08-19 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-13 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления" |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Визуальный осмотр территорий, зданий, помещений, сооружений, оборудования, транспортных средств с целью оценки их соответствия обязательным требованиям с 19.08.2019 - 13.09.2019. 2. Отбор образцов (проб) продукции, проведение лабораторных исследований (испытаний), санитарно-эпидемиологических экспертиз, гигиенических оценок с 19.08.2019 - 13.09.2019. 3. Анализ документов и представленной информации, результатов исследований, санитарно-эпидемиологических экспертиз, гигиенических оценок с 19.08.2019 - 13.09.2019. 4. Установление причинно-следственной связи выявленных нарушений обязательных требований с 19.08.2019 - 13.09.2019. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-08-19 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-13 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2008-06-05 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
| Основание проведения КНМ | Ст.8.1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ Постановление Правительства РФ от 17 августа 2016г. N806 Постановление Правительства Российской Федерации от 05.07.2013 № 476 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 2701 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-07-04 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ст.9; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.44. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |