Причина проверки:

проверка проводится с целью: соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований; задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации; Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами и соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. Для улавливания сварочного аэрозоля у места его образования на стационарном сварочном посту (механико-технической мастерской), местная вытяжная вентиляция не функционирует; 2. На сварочном посту (механико-технической мастерской), где работа выполняются сидя, не предусмотрен стул со спинкой, утепленным сидением, с возможностью регулирования его высоты; 3. Измеренные уровни шума на рабочем месте у токарного станка, марки 1 К 62 1967 г. превышают ПДУ, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № ПР298 от 25.03.2019 г. Токарь (на данном рабочем месте) согласно представленной личной карточке учета выдачи спецодежды не обеспечен противошумным наушником для защиты органов слуха от вредного воздействия превышающего шума. То есть, не приняты меры по предотвращению вредного воздействия превышающего шума на рабочего; 4. Показатели параметров напряженности электрического поля в диапазоне частот 5 Гц 2 кГц на рабочих местах у ПЭВМ (компьютер «Aser» - р.м. бухгалтера Садыковой Д.Ю., компьютер «Aser» - р.м. бухгалтера Сербиной И.П., компьютер SAMSUNG - р.м. бухгалтера Руцковой Ж.А., компьютер «Beng» - р.м. бухгалтера Юдичевой Н.Д., компьютер SAMSUNG - р.м. экономиста Басыровой З.Т.) превышают ПДУ, что не соответствует требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (подтверждается протоколом лабораторных испытаний № ПР307 от 26.03.2019 г.); 5. Не проводится контроль и оценка санитарно-гигиенической эффективности вентиляции в соответствии с методическими указаниями «Санитарно-гигиенический контроль систем вентиляции производственных помещений». Не представлены документы, подтверждающие соблюдение периодичности проверки эффективности вентиляции.
• 1. В столовой не организовано проведение ежедневного контроля качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров; 2. В столовой не организовано отбирание и оставление суточных проб готовых блюд при организации питания организованных групп населения; 3. Холодильник (отдельно выделенное место в холодильнике) для хранения суточных проб в столовой отсутствует; 4. В столовой не проводиться осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых, простудных заболеваний, с занесением результатов в журнал.
• 1. Решение об установлении, изменении или о прекращении существования санитарно-защитной зоны Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан для объектов СПК «Ашкадарский» которые являются источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека не принималось. Сведений в реестре санитарно-эпидемиологических заключений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия о выдаче санитарно-эпидемиологических заключений на проект санитарно-защитной зоны для объектов СПК «Ашкадарский» которые являются источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека отсутствует; 2. В СПК «Ашкадарский» не организованно проведение мероприятия по дератизации на объектах (столовая, МТМ, МТФ, зерноток, склады) в установленном порядке; 3. Программа производственного контроля не разработана, в том числе не проводятся лабораторные исследования, испытания и измерения, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, при выполнении работ в рамках производственного контроля; 4. В СПК «Ашкадарский», имеющий источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух (согласно проекта ПДВ), не обеспечивается проведение производственного контроля за загрязнением атмосферного воздуха, нет утвержденной руководителем программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий по разделу охраны атмосферного воздуха; 5. Не обеспечено проведение производственного контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений столовой; 6. В столовой СПК «Ашкадарский» в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП не обеспечено.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 24, 25, 27 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1., 5.2., 5.3., 10.15. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организациям технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; п. 3.2.2., 3.2.5. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», п. 9.1.11. СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ».
• ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7 ст. 11 ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.16., 13.5, 14.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• п. 2 ст. 12, п. 3 ст. 20 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2 Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», п. 1, 7 Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222, п. 2.1., разд. 7.1.11. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; ст. 17, 29, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», главы I-III, V СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 12.1.-12.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 1.5., 2.4., 2.5., 2.6., 2.7., 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; глава IV п. 14.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст. 10, 11 ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Ст. 44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 7. Для улавливания сварочного аэрозоля у места его образования на стационарном сварочном посту (механико-технической мастерской), привести в функциональное состояние местную вытяжную вентиляцию; 8. На сварочном посту (механико-технической мастерской), где работа выполняются сидя, предусмотреть стул со спинкой, утепленным сидением, с возможностью регулирования его высоты; 9. Уровни шума на рабочем месте у токарного станка, марки 1 К 62 1967 г. превышающие ПДУ привести в соответствие. Токаря (на данном рабочем месте) обеспечить противошумным наушником для защиты органов слуха от вредного воздействия превышающего шума; 10. Параметры напряженности электрического поля в диапазоне частот 5 Гц 2 кГц на рабочих местах у ПЭВМ (компьютер «Aser» - р.м. бухгалтера Садыковой Д.Ю., компьютер «Aser» - р.м. бухгалтера Сербиной И.П., компьютер SAMSUNG - р.м. бухгалтера Руцковой Ж.А., компьютер «Beng» - р.м. бухгалтера Юдичевой Н.Д., компьютер SAMSUNG - р.м. экономиста Басыровой З.Т.) привести в соответствие требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 11. Провести контроль и оценку санитарно-гигиенической эффективности вентиляции в соответствии с методическими указаниями «Санитарно-гигиенический контроль систем вентиляции производственных помещений». Представить документы, подтверждающие соблюдение периодичности проверки эффективности вентиляции.
• 12. В столовой организовать проведение ежедневного контроля качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров; 13. В столовой организовать отбирание и оставление суточных проб готовых блюд при организации питания организованных групп населения; 14. Выделить отдельный холодильник или отдельно выделенное место в холодильнике для хранения суточных проб в столовой; 15. Регулярно проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых, простудных заболеваний, с занесением результатов в журнал.
• 1. Разработать проект санитарно-защитной зоны для объектов СПК «Ашкадарский» (гаражи и парки по ремонту, технологическому обслуживанию и хранению грузовых автомобилей и сельскохозяйственной техники, фермы крупного рогатого скота, обработка сельскохозяйственных угодий пестицидами с применением тракторов (от границ поля до населенного пункта) по санитарной классификации согласно разделу 7.1.11. «объекты и производства агропромышленного комплекса и малого предпринимательства» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03); 2. В СПК «Ашкадарский» организовать проведение мероприятия по дератизации на объектах (столовая, МТМ, МТФ, зерноток, склады) в установленном порядке; 3. Разработать программу производственного контроля, в том числе организовать проводение лабораторных исследований, испытаний и измерений, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, при выполнении работ в рамках производственного контроля; 4. В СПК «Ашкадарский», имеющий источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух (согласно проекта ПДВ), обеспечить проведение производственного контроля за загрязнением атмосферного воздуха. Руководителем предприятия утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий по разделу охраны атмосферного воздуха; 5. Обеспечить проведение производственного контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений столовой; 6. В столовой СПК «Ашкадарский» в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП.