Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - в нарушение п.3.18 не правильно оборудовано площадка для сбора мусора, не достаточно контейнера для сбора мусора - в нарушение п. 3.16, отсутствует места сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий; - в нарушение п. 6.13, кровати расставлены в группе без соблюдения проходов детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. - в нарушение п. 6.2, в раздевальной не достаточно шкафов для одежды (1 мл, группа на 21 детей- 15 шкафов, 2 мл, группа на 31 детей- 21 шкафов, средняя группа на 31 детей- 20 шкафов). - в нарушение п.9.1 в туалетная дошкольной группы не оборудована водоснабжением и канализацией. - в нарушение п.9.4 подводкой горячей воды не обеспечено пищеблок и туалетная дошкольной группы.
• - в нарушение п. 4.12 таблице 1 Приложения №1 площади помещений, входящих в групповую ячейку не соответствуют санитарным нормам спальная 2 младшая группа составляет 49,7 кв.м на 31 ребенка, средняя группа составляет 50,2 кв.м на 31 детей. - в нарушение п.6.15, п. 17.14 в наличие нет, 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплектов на матрасников из расчета на 1 ребенка. - в нарушение п. 11.7, для детей от 1,5 до 3 лет нарушается продолжительность дневного сна (не менее 3 часов), организован с 12.45 до 15.00ч., т.е. на 15 минут меньше положенного. - в нарушение 6.6 стулья и столы для детей не промаркированы. - в нарушение п. 13.3, для разделки сырых и готовых продуктов нет отдельных разделочных столов. - в нарушение п. 13.6, для ополаскивания посуды (в том числе столовой) не используются гибкие шланги с душевой насадкой. - в нарушение п. 13.15, для обеззараживания посуды в групповых отсутствуют промаркированные емкости с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. - в нарушение п.5. 9 СП 2.3.6.1079-01 в пищеблоке где проводится приготовления холодных блюд (салаты) отсутствует бактерицидная лампа
• Согласно экспертного заключения № 41/59 от 13.02.2019г по результатам протокола лабораторных испытаний №166 от 11.02.2019г. выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах, на основании проведенных санитарно- эпидемиологических испытаний установлено, что в пересчете на 100 грамм в пробе кулинарных изделий: салат витаминный, борщ с капустой и с картофелем, картофельное пюре, биточки рыбные, напиток из плодов шиповника, хлеб пшеничный из муки первого сорта, отобранных во время обеда не соответствует допустимым уровням, определенных для продуктов входящих в состав блюда по технологическим картам, согласно проведенного химического анализа в данном рационе содержится: Белок 13,89 г. при норме 13,33-14,18г., вес блюд- 425,8 при норме 509,25-540,75г; жиры -4,30г. при норме 31,22-35,47г;зола -0,76г. при норме 0,14-7,1; содержание сухих веществ-86,45г при норме 124,47-138,3г; углеводы -67,51г при норме 74,21-81,55г; энергетическая ценность-364,29ккал при норме 631,1-702,17ккал. Значение показателей вес блюд, жиры, содержание сухих веществ, углеводы, энергетическая ценность ниже величины допустимого уровня определенных для блюд по технологическим картам.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• СанПиН.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями) ч.9 ст.9 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями). ст.44 Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»;

Выданные предписания:

• В хозяйственной зоне оборудовать площадку для мусора, установить мусоросборники (контейнеры). Оборудовать место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий;Расстановку кроватей проводить с обеспечением свободного прохода детьми между кроватями, кроватями и наружной стенами, кроватями и отопительными приборами. Раздевальные оборудовать шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудовать индивидуальными ячейками - полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Туалетную дошкольной группы оборудовать водоснабжением и канализацией.Обеспечить подводкой горячей воды пищеблок и туалетную дошкольной группы.Уровни искусственной освещенности в дошкольной группе привести в соответствие санитарным требованиям.
• Для детей от 1,5 до 3 лет организовать дневной сон продолжительностью не менее 3 часов. Площади помещений, входящих в групповую ячейку, принимать в соответствии с рекомендуемыми площадями помещений групповой ячейки (таблица 1 Приложения N 1). Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей. Детей обеспечить индивидуальными постельными принадлежностями. Следует иметь не менее 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплектов наматрасников из расчета на 1 ребенка; Для разделки сырых и готовых продуктов установить отдельные разделочные столы, промаркировать и использовать по назначению. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) используются гибкие шланги с душевой насадкой. Для обеззараживания посуды, в групповых приобрести промаркированные емкости с крышками. В цехе приготовления холодных блюд установить бактерицидную лампу.
• Суммарные объёмы блюд привести допустимым уровням, определенных для продуктов входящих в состав блюда по технологическим картам