Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, а также соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале предпринимательской деятельности, обязательным требованиям. План плановых проверок деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019г., утвержденный приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 29.10.2018 № 407, размещенный на официальном сайте Генеральной прокуратуры РФ_http://plan.genproc.gov.ru/plan2019/ Задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора и контроля в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных и правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Повидло, расфасованное в герметичную упаковку (барабан), в количестве 2х штук, по 35 кг., (общий вес 70 кг.) без указания на них сведений предусмотренных п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», На упаковке (холщовый мешок) солода, в количестве 2х единиц, по 40 кг. (общий вес 80 кг.), расположенных в деревянном ящике в складском помещении, отсутствуют маркировочные ярлыки с информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, таким образом, отсутствуют сведения удостоверяющие их качество и безопасность.
• отсутствуют сведения о декларации соответствия пищевой продукции, а именно: «Мука пшеничная хлебопекарная», производство ОАО «Мукомол», место нахождения: 446351, Самарская область, с. Кинель-Черкассы, ул. Вокзальная, 73, в количестве 6 мешков, массой 50 кг (общим весом 300кг).
• На предприятии ООО «Едок-хлеб» выявлено использование тары для пищевых продуктов, выполненные из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами, для не пищевых продуктов, для садово-огородных работ. Для хранения пищевых продуктов (масло подсолнечное) предназначенного для приготовления производимой пищевой продукции используется упаковка из под подсолнечного масла, которое было использовано ранее при изготовлении пищевой продукции. Пройдены не в полном объеме медицинские осмотры работников, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции. Медицинские книжки Шамаевой Юлии Владимировны, пекаря-кондитера 2, Вайтина Ивана Васильевича, подсобного рабочего не представлены.

Нарушенный правовой акт:

• нарушены требования ст.ст. 11, 15 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• нарушены требования ст.ст. 11, 15 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» и требования ст. 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»
• нарушенытребования ст.ст. 11, 22, 34, 35 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. 6 ст. 11, п. 1 ст. 15, п. 1 ст. 16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ст. 8.1; Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44.

Выданные предписания:

• 1. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции 2. Не допускать прием пищевого сырья без указания на них сведений предусмотренных п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»,
• 6. Принимать пищевые продукты (сырье) со сведениями о декларации соответствия пищевой продукции.
• 1. Не использовать тары для пищевых продуктов, выполненные из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами. 2. Для хранения пищевой продукции не использовать отработанную тару. 3. Организовать проведение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза в полном объеме.