Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"),

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. В бассейне на момент проверки не соблюдается гигиенический принцип поточности: в раздевальне закрыты вторые входы (выходы) из проходных кабин для переодевания 2. На момент проверки отсутствуют личные медицинские книжки установленного образца на 4 работников пищеблока, отсутствуют результаты медицинского осмотра и результаты обследования на ОКИ 3. На момент проверки на питьевых фонтанчиках отсутствует ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи, высота которой менее 10 см 4. Не разработана рабочая программа производственного контроля качества воды в МАУ ДЛО «Ирандык», 5. На момент проверки не проведены в полном объеме профилактические мероприятия по предупреждению клещевого вирусного энцефалита: не на всей территории детского лагеря отдыха «Ирандык» скошена трава, не благоустроена территория, прилегающая к бассейну
• 1. Отсутствует раковина для мытья рук в кабинете приема медицинского пункта, 2. В овощном и мясорыбном цехах пищеблока имеют место дефекты потолочного покрытия с нарушением целостности, не позволяющие проводить уборку влажным способом и дезинфекцию, 3. Отсутствует система вентиляции в овощном и мясорыбном цехах, не оборудована локальная вытяжная система вентиляции в горячем цехе над электросковородой и пекарским шкафом, 4. Отсутствуют защитная арматура на лампах в цехе обработки яйца на пищеблоке, 5. Присоединение двухсекционной ванны к канализации в овощном цехе, 1 ванны для мытья кухонной посуды и пятисекционной ванны для столовой посуды в моечном отделении выполнено без воздушного разрыва, без гидравлических затворов (сифонов),
• 11. Допущен прием пищевых продуктов без маркировочных ярлыков (арбузы, помидоры, яблоки, сухофрукты, изюм, капуста, морковь, свекла, картофель) - на момент проверки хранятся в складских помещениях пищеблока,

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.17, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.2.5 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны, Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды, Контроль качества», п.13.9, п.10.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 2.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», п.10.4.1, п.8.5.1 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого энцефалита», п.3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»".
• п. 5.4, п.4.18, п.п.8.1, 8.7 , п.7.3, п..5.9, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.4.4, п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ч.9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ст.3, ст.4.2, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ч.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 9; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44; Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• 6. Обеспечить соблюдение гигиенического принципа поточности в бассейне. 7. Не допускать к работе на пищеблоке персонал без предварительного и периодического медицинского осмотра. 8. Оборудовать питьевые фонтанчики ограничительным кольцом вокруг вертикальной водяной струи (высота которой должна быть не менее 10 см). 9. Разработать рабочую программу производственного контроля качества воды в МАУ ДЛО «Ирандык», согласовать и утвердить в установленном порядке. 10. Обеспечить проведение в полном объеме профилактических мероприятий по предупреждению клещевого вирусного энцефалита.
• 1. Установить раковину для мытья рук в кабинете приема медицинского пункта. 2. Провести ремонт потолочного покрытия в овощном и мясорыбном цехах пищеблока. 3. Оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции в горячем цехе над электросковородой и пекарским шкафом. 4. Оборудовать защитной арматурой лампы в цехе обработки яйца пищеблока. 5. Присоединение двухсекционной ванны к канализации в овощном цехе, 1 ванны для мытья кухонной посуды и пятисекционной ванны для столовой посуды в моечном отделении выполнить с воздушным разрывом, с устройством гидравлических затворов (сифонов).
• 11. Не допускать прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков.