Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Столовая не оборудована необходимым технологическим, холодильным оборудованием (отсутствуют низкотемпературные холодильные шкафы для рыбы, мяса, для чистки овощей отсутствует картофелечистка, для выставления в порционном виде холодных закусок отсутствует охлаждаемый прилавок витрина), п.п. 8.1., 8.4. СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.25. СанПиН 2409-08. 2. Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудованы прибором для измерения температуры и влажности воздуха, п.9.5. СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов отсутствуют мясорубка или протирочно резательная машина для готовых продуктов, п.9.11. СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Полы производственных помещении не выполнены из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и не имеют уклоны, не имеют сливных трапов (полы деревянные), п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.5. СП 2.3.6.1079-01. 5. Для приготовления картофельного пюре отсутствует овоще-протирочная машинка, п.9.15 СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. Подтоварники для хранения овощей не имеют высоту от пола не менее 15 см, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.4.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 7. Для обработки сырой птицы не выделены отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 8. Производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов ( не менее 20 мм от верха приемной воронки), п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.3.8. СП 2.3.6.1079-01.
• 1. Территория стационарного лагеря не имеет наружного электрического освещения 2. Въезды и входы на территорию, проезды, дорожки к зданиям не оборудованы ровным твердым покрытием (имеются выбойны) 3. Отдыхающие не обеспеченны не менее 2 комплектами полотенец (банным) -(у детей есть один комплект личный из дома) 4. Помещения постирочных не оборудованы подводкой воды, сливом, скамьями, не выделены специально промаркированные для этих цели тазы 5. В помещениях столовой, спален отсутствую москитные сетки на окнах 6. В здании для проживания нет условии для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения (дети вещи стирают в душевой) 7. Унитазы в туалете для мальчиков и девочек не оборудованы сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 8. В составе помещении изолятора (для кишечных инфекции) не предусмотрены туалет с раковиной для мытья рук, а также буфетная с 2 моечными раковинами для мытья посуды 9. Потолок в спортивном зале имеет щели (выполнено из дерева), в душевой мальчиков осыпается отделка стен (плитка) 10. Тазы для стирки личных вещей не промаркированы 11. Отсутствует подводка горячей воды в умывальнике для рук, ногомойки (не работает водонагреватель) 12. В спальных корпусах отсутствует дополнительное дежурное (ночное) освещение 13. Для сбора и хранения грязного белья отсутствует специальное помещение 14. Персонал не привит против инфекционных заболеваний, а именно: согласно представленных документов (личных медицинских книжек) у Хандаченко А.А отсутствуют сведения об иммунизация против ревакцинации кори; у Хабутдиновой И.М просрочен срок ревакцинации АДСМ (17.09.98 г); у Муратовой В.В, Забирова Л.Р отсутствуют сведения об ревакцинации против кори, вакцинации против гепатита, АДСМ 15. По защите объекта от грызунов не проведены инженерно-технические мероприятия- не обеспечено самостоятельное и плотное закрывание дверей на складе, трещины

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального закона 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.1., 8.4., 9.1., 9.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.п. 8.25., 8.4., 4.6 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных
• ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.2., 3.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.13., 4.14., 4.18., 5.4., 7.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• Ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Ст. 44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• 1. Столовую оборудовать необходимым технологическим, холодильным оборудованием (предусмотреть низкотемпературные холодильные шкафы для рыбы, мяса, для чистки овощей предусмотреть картофелечистку, для выставления в порционном виде холодных закусок предусмотреть охлаждаемый прилавок витрина), п.п. 8.1., 8.4. СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.25. СанПиН 2409-08. 2. Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха, п.9.5. СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов предусмотреть мясорубку или протирочно резательную машину для готовых продуктов, п.9.11. СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Полы производственных помещении выполнить из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, предусмотреть уклоны, сливные трапы, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.5. СП 2.3.6.1079-01. 5. Для приготовления картофельного пюре предусмотреть овоще-протирочная машинка, п.9.15 СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. Подтоварники для хранения овощей предусмотреть на высоте от пола не менее 15 см, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.4.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 7. Для обработки сырой птицы выделить отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 8. Производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.8.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.3.8. СП 2.3.6.1079-01. 9. Для поддержания температуры не ниже температуры раздачи предусмотреть мармитную для первых, вторых и третьих блюд, п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13., п.п. 4.1, 8.23 СанПиН 2409-08.
• 1. На территории стационарного лагеря предусмотреть наружное электрическое освещение, п.3.2. СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. Въезды и входы на территорию, проезды, дорожки к зданиям оборудовать ровным твердым покрытием, п.3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Отдыхающих обеспечить не менее 2 комплектами полотенец, п4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Помещения постирочных оборудовать подводкой воды, сливом, скамьями, выделить специально промаркированные для этих цели тазы, п.4.14. СанПиН 2.4.4.3155-13. 5. В помещениях столовой, спален предусмотреть москитные сетки на окнах, п.4.10. СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. В здании для проживания предусмотреть условии для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения, п.4.11. СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. Унитазы в туалете для мальчиков и девочек оборудовать сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, п.4.13. СанПиН 2.4.4.3155-13. 8. В составе помещении изолятора (для кишечных инфекции) предусмотреть туалет с раковиной для мытья рук, а также буфетная с 2 моечными раковинами для мытья посуды, п.4.16. СанПиН 2.4.4.3155-13. 9. Потолок в спортивном зале предусмотреть без щелей, в душевой мальчиков востоновить целостность отделки стен (плитка), п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13. 10. Тазы для стирки личных вещей промаркировать, п.4.14. СанПиН 2.4.4.3155-13. 11. Предусмотреть подводку горячей воды в умывальнике для рук, ногомойки (отремонтировать водонагреватель), п.5.4. СанПиН 2.4.4.3155-13. 12. В спальных корпусах предусмотреть дополнительное дежурное (ночное) освещение, п.7.3. СанПиН 2.4.4.3155-13.