Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В здании столовой не обеспечено условие для мытья рук с учетом росто-возрастных особенностей около обеденного зала (умывальники 2 шт установлены только в туалетах при обеденном зале).2. Для поддержания температуры не ниже температуры раздачи отсутствуют мармиты для первых, вторых и третьих блюд. 3. Столовая не оборудована необходимым технологическим оборудованием (для выставления в порционном виде холодных закусок отсутствует охлаждаемый прилавок витрина).4. При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов (в наличии только одна мясорубка для сырого мяса, для готового мяса мясорубка отсутствует).5. Отсутствует овощепротирочная машина .
• 1.Проезды, дорожки к корпусам имеют не ровное твердое покрытие (выбоины).2. Во всех трех жилых корпусах, мед.блоке (обои) отделка стен, полов и потолков выполнена из листа двп (имеются щели, что не допускает проведение уборки влажным способом), в моечной кухонной посуды на полу щели, откололась плитка на стене.3.Не дооборудована спортивная площадка (отсутствует покрытие).4. В здании для проживания детей (спальные корпуса) не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения.5В корпусе № 1 на 1 этаже в туалете на 1 унитазе у девочек разбита крышка бачка (заклеена скотчем).6.Уборочный инвентарь в корпусе № 1 хранят в доступном для детей месте ( там где хранится обувь у детей).7.В составе двух помещении изолятора не предусмотрены туалеты с раковиной для мытья рук, буфетная с 2 моечными раковинами для мытья посуды.8.Надворный туалет возле столовой не оборудован водонепроницаемым выгребом, около туалета не предусмотрены условия для мытья рук с мылом.9.В спальных корпусах № 2, 3 отсутствует дежурное освещение.10.Генеральная уборка помещений (между окнами спальных корпусов мусор) не проведена.11.В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках (Лозовая Л.А 1966 г.р отсутствуют даты прививки гепатит В., у Кирьяновой Л.Н 1977 г.р отсутствуют сведения о прививке гепатит В, ревакцинация корь., у Потапова А.М 2000 г.р отсутствуют сведения о прививке гепатит В.12. 26.06.2019 г. в 13.30 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» на территории (лесополоса на территории лагеря) Детского туристико-спортивного оздоровительного лагеря «Локомотив» проведен отбор образца почвы на паразитологические и сан-хим.показатели с целью установления соответствия (несоответствия) При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 03.07.2019 г. № 21325 отобранный образец почвы не соответствует в почве обнаружено содержание никеля (подвижная форма) 7,83±2,35 мг/кг (при норме 4 мг/кг).

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального закона 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п.8.2., 8.3.,8.4., 8.5., 9.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.п.4.1., 8.23., 8.25 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных
• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», а именно: По статье 28 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• Ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Ст. 44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• 1. Не допускать использование кухонной посуды из алюминия п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409 08. 2. Чистые стаканы просушивать на решетках, полках, п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13., п. 5.10 СанПиН 2409-08. 3. В журнале бракеража готовой продукции на все блюда указывать время изготовления продукта, ф.и.о, должность ответственного исполнителя, Ф.И.О лица проводившего бракераж, п.9.25. СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. В журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов на все поступающие продукты указывать дату и время, не на всех продуктах указывать час фактической реализации, п.9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13. 5. Вести ведомость контроля за питанием в столовой -предусмотреть соответствующий журнал, п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Мытье кухонной посуды предусмотреть в имеющихся двухсекционных ванн, п.8.13. СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. Не нарушать технологию приготовления витаминизированного напитка, согласно инструкции, п.9.24. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• 1. Проезды, дорожки к корпусам предусмотреть с ровным твердым покрытием, п. 3.7 СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. Во всех трех жилых корпусах, медицинском блоке (снять обои) отделку стен, полов и потолков выполнить материалами допускающими проведение уборки влажным способом, без щелей, в моечной кухонной посуды отделку пола предусмотреть без щелей, восстановить целостность плитки на стене, п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Дооборудовать спортивную площадку, п. 3.5. СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. В здании для проживания детей (спальные корпуса) обеспечить условия для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения, п.4.11. СанПиН 2.4.4.3155-13. 5. В корпусе № 1 на 1 этаже в туалете на 1 унитазе у девочек заменить крышку бачка, п.4.13. СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. Уборочный инвентарь в корпусе № 1 хранить в не доступном для детей месте, п.4.15 СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. В составе двух помещении изолятора предусмотреть туалеты с раковиной для мытья рук, буфетную с 2 моечными раковинами для мытья посуды, п.4.16. СанПиН 2.4.4.3155-13. 8. Надворный туалет возле столовой оборудовать водонепроницаемым выгребом, около туалета предусмотреть условия для мытья рук с мылом, п.5.11 СанПиН 2.4.4.3155-13. 9. В спальных корпусах № 2, 3 предусмотреть дежурное освещение, п.7.3. СанПиН 2.4.4.3155-13. 10. Провести генеральную уборку помещений, п.12.1. СанПиН 2.4.4.3155-13. 11. В личных медицинских книжках предусмотреть сведения о прививках (Лозовая Л.А 1966 г.р отсутствуют даты прививки гепатит В., у Кирьяновой Л.Н 1977 г.р отсутствуют сведения о прививке гепатит В, ревакцинация корь., у Потапова А.М 2000 г.р отсутствуют сведения о прививке гепатит В., п. 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13. 12. Почву на территории (лесополоса на территории лагеря) Детского туристко-спортивного оздоровительного лагеря «Локомотив» привести в соответствие требованиям п. 3.1., 3.2., 3.3. СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы» по показателям (никель).