Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. На территории между корпусами №1 и №2 находится строительный мусор, не проведен покос и расчистка от травяной растительности, п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08. 2. Дорожки к зданию столовой, хозяйственным постройкам имеют выбоины, неровности, п. 3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 3. Окна помещений спален корпуса №3, комнаты 1 корпуса №1 не оборудованы солнцезащитными устройствами (типа жалюзи) или шторами, п. 4.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 4. В режиме дня не предусмотрен отдых и свободное время, что подтверждается режимом дня, п.11.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 5. В помещениях спален корпуса №3, а именно: в комнатах №3, №4, №7, №5, в корпусе №1, №2 в туалетных помещениях не установлены москитные сетки на окна, что может привести к проникновению насекомых в помещение п. 4.10. СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. В жилом корпусе № 1, на 1 этаже в правом крыле нарушена целостность потолка в коридоре (следы подтеков), п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 7. В душевой для девочек в 1 корпусе на 2 этаже стены влажные на ощупь с признаками поражений грибком, тогда как потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13. 8. В здании для проживания детей не обеспечены условия для стирки и глажения одежды детей, п. 4.11. СанПиН 2.4.4.3155-13 9. Уборочный инвентарь для жилых корпусов не имеет маркировки в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ, п. 12.4. СанПиН 2.4.4.3155-13. Нарушения по пунктам 1, 3, 4, 5, 8, 9 устранены в ходе проверки.
• 1. Отделка стен складских помещений столовой не выполнена из влагостойких материалов на высоту 1, 8 м, а именно стены помещений для холодильников кирпичные, не оштукатурены и не окрашены, откосы дверных проемов помещений: для овощей, сыпучих продуктов запенены, не оштукатурены и не окрашены, п.4.19. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.5.6. СП 2.3.6.1079-01 2. Канализационные стояки с производственными стоками, размещенные под потолком складских помещений проложены без оштукатуренных коробов, 3.10. СП 2.3.6.1079-01 3. На пищеблоке, на участке приготовления холодных блюд (салаты, холодные закуски) не предусмотрена установка бактерицидных ламп, п.5.9. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.4. СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание дверных проемов в помещении столовой, п.5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушение по пункту 4 устранено в ходе проверки
• 5. Медицинским персоналом не обеспечивается ежедневный осмотр детей - дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы, 6. Допускается хранение пищевых продуктов в жилом корпусе для детей №3 в комнатах 1, 5, 6, в корпусе для детей №1 комнаты 1, 4, 7. При дежурстве в столовой дети допускаются к разносу горячей пищи, 8. Не осуществляется контроль за правильностью хранения суточной пробы, а именно: за соблюдением температурного режима отсутствует термометр, 9. Не осуществляется контроль за соблюдением инструкций при мытье столовой и кухонной посуды. В моечных отсутствуют инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, 10. Не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима при мытье оборудования, кухонной, столовой посуды и инвентаря, отсутствуют термометры, 11. Отсутствует промаркированная емкость с крышкой для дезинфекции столовой посуды и инвентаря по эпидемиологическим показаниям, нет сухожарового шкафа, 12. Отсутствует контроль за поступающими пищевыми продуктами. Осуществляется прием пищевых продуктов без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность, а именно: хлебобулочные изделия не имеют маркировочных ярлыков на продукцию, 13. Не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, а именно: в холодильнике для кур отсутствует термометр, 14. Входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется без указания условий хранения и конечного срока реализации, что подтверждается данными журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую,

Нарушенный правовой акт:

• статья 28 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08., п. 3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 , п. 4.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 , п.11.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 п. 4.10. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 4.11. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 12.4. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• статья 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.19. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.5.6. СП 2.3.6.1079-01, 3.10. СП 2.3.6.1079-01 п.5.9. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.4. СанПиН 2.4.4.3155-13., п.5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08
• статья 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.2. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.10.13. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.11.11. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.8.12. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 8.13., п. 8.14., п. 8.17. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.8.21. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• Ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Ст. 44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• 1. Восстановить асфальтовое покрытие к зданию столовой, хозяйственным выполнить их ровными, п. 3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 2. В жилом корпусе № 1, на 1 этаже в правом крыле востановить целостность потолка в коридоре (устранить следы подтеков), п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 3. В душевой для девочек в 1 корпусе на 2 этаже стены помещений выполнить гладкими, без признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13.
• 4. Отделку стен складских помещений столовой выполнить из влагостойких материалов на высоту 1,8 м, а именно стены помещений для холодильников, откосы дверных проемов помещений: для овощей, сыпучих продуктов запенены, оштукатурить и окрасить материалами, допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств п.4.19. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.5.6. СП 2.3.6.1079-01 5. Канализационные стояки с производственными стоками, размещенные под потолком складских помещений выполнить в оштукатуренных коробах, 3.10. СП 2.3.6.1079-01 6. На пищеблоке, на участке приготовления холодных блюд (салаты, холодные закуски) предусмотреть установку бактерицидных ламп, п.5.9. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.4. СанПиН 2.4.4.3155-13.