Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Цель: проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предмет: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Для контроля за соблюдением температурного режима воды в моечных ваннах при мытье столовой посуды во всех буфетных групповых ячеек отсутствуют термометры, п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 (устранено в ходе проверки). 2. Допускается использование в буфетных групповых ячеек посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 (устранено в ходе проверки). 3.Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки чистой кухонной посуды и продовольственного сырья. Кухонная посуда моется в моечных ваннах, расположенных в доготовочном цехе, чистая посуда хранится там же на стеллажах. На пути следования чистой посуды в горячий цех расположен стол для сырых полуфабрикатов. Мытье сырых полуфабрикатов (мясных, овощных, рыбных), фруктов, круп, осуществляется в ваннах, с маркировкой для мытья кухонной посуды. Таким образом, санитарно-техническое оборудование используется не по назначению. Указанное является нарушением п.п. 4.24., 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Не осуществляется контроль за температурой воздуха в приемных всех групп, так как отсутствуют бытовые термометры, п. 8.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 (устранено в ходе проверки). 2.В группах №1, 2 (подготовительных), №2, 3 (старших), расстановка кроватей в спальных помещениях не обеспечивает свободный проход детей между кроватями (кровати сдвоенные) и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13. (устранено в ходе проверки). 3.Не осуществляется контроль по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции: на емкостях с дезинфицирующим средством «Ника-Хлор» не указана его концентрация, назначение, дата приготовления, предельный срок годности, п.18.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, п.4.1.5. СП 3.5.1378-03 ( устранено в ходе проверки). 4.В раздевальной группы №2 средней, №3 старшей, №2 подготовительной ячейки шкафов для одежды и обуви не имеют маркировки, что не обеспечивает их индивидуальность, п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 (устранено в ходе проверки). 5. В раздевальной групповых ячеек №3 старшей, №2 средней групп условия для сушки верхней одежды и обуви детей предусмотрены только на 50%, п.6.2., п. 4.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 6.Не проведено обследование вновь завезенного песка на соответствие гигиеническим нормативам по санитарно-химическим, радиологическим показателям (отсутствуют протоколы лабораторных исследований), п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 7.Недостаточно наматрасников, полотенец, а именно обеспеченность наматрасниками составляет 47,2%, полотенцами для лица 47,8%, полотенцами для ног 47,8%, при нормативе на каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и две смены наматрасников, что также подтверждается предоставленной информацией о наличии постельного белья и инвентаря, п.17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального закона 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п. п.13.14.,13.13., 4.24., СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»
• ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п. 8.9., 6.2., 6.13., 18.1., 4.13., .3.15., .17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.4.1.5. СП 3.5.1378-03
• Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»
• Ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• Ст. 44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 4.Объемно-планировочные решения помещений пищеблока предусмотреть так чтобы, последовательность технологических процессов, исключало встречные потоки чистой кухонной посуды и продовольственного сырья, п.п. 4.24., 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1.В раздевальной групповых ячеек №3 старшей, №2 средней групп условия для сушки верхней одежды и обуви детей предусмотреть для всей группы, п.6.2., п. 4.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 2.Провести обследование вновь завезенного песка на соответствие гигиеническим нормативам по санитарно-химическим, радиологическим показателям, п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3.Обеспечить необходимое количество наматрасников, полотенец, с учетом норматива на каждого ребенка, необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и две смены наматрасников, п.17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 4.Объемно-планировочные решения помещений пищеблока предусмотреть так чтобы, последовательность технологических процессов, исключало встречные потоки чистой кухонной посуды и продовольственного сырья, п.п. 4.24., 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13.