Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• Невыполнение должностным лицом программы производственного контроля в части нарушения кратности исследования и недостаточный контроль качества питьевого водоснабжения в магазине «Находка-18», ООО «Табыш» по адресу: 452750, Республика Башкортостан, г. Туймазы, ул. Фабричная, 2 В. В тоже время, в рамках плановой проверки, при проведении лабораторных исследований питьевой воды из водопроводного крана, расположенного в санитарно бытовом помещении магазина обнаружено, что вода, используемая в хозяйственно-питьевых целях, не отвечает санитарным требованиям по показателю: «общая минерализация» (сухой остаток) при величине допустимого уровня, норме 1090 мг/дм3, фактически составило 1270 мг/дм3. Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний исследования питьевой воды из централизованных систем водоснабжения № 722 от 20.02.2019 г., экспертным заключением № 48-96 от 22.02.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Туймазинском, Бакалинском, Чекмагушевском, Шаранском районах и г. Октябрьский.
• - для сбора отходов и мусора в помещении магазина отсутствует металлические или педальные бачки с крышками, - у продавцов магазина «Находка-18» ООО «Табыш» отсутствует специальный головной убор, - не выполняется программа производственного контроля.
• раздел проекта 8 "Перечень мероприятий по охране окружающей среды" лист 266,267.
• ООО «Табыш» при осуществлении деятельности по оказанию услуг розничной торговли населению
• Измеренный уровень искусственной освещенности на уровне 0,8м от пола на рабочем месте менеджера магазина ООО «Табыш» Васюковой З.М. по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Силикатная, 22, не соответствует требованиям учетом двухстороннего интервала неопределенности: фактически освещенность, лк, составила 118±8,94, при норме 400лк (протокол № П-35-440 от 22 февраля 2019г.). - Полы в магазине имеют выбоины.Зона фасовки пищевых продуктов не отделена от складского помещения, не оборудована двухгнездной моечной ванной и раковинами для мытья рук.
• При осмотре торгового зала магазина «Находка- 47» в реализации потребителям находились кондитерские изделия в потребительской упаковке: 1) печенье сахарное «Любимое», по цене за 1 кг. - 99, 90 руб., в остатке 5, 094 кг., 2) «Крекер «с солью» по цене за 1 кг. - 110, 90 руб., в остатке 6, 710 кг., 3) печенье Затяжное «Крикет» по цене за 1 кг. - 89, 90 руб., в остатке 1, 164 кг. без указания на этикетках потребительской упаковки информации о дате изготовления и места нахождения изготовителя данной пищевой продукции.
• - для сбора отходов и мусора в помещении магазина отсутствует металлические или педальные бачки с крышками, -не выделен специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета, - у продавцов магазина «Находка-47» ООО «Табыш» отсутствует специальный головной убор, - не выполняется программа производственного контроля.
• В реализации потребителям обнаружены продукты питания, а именно алкогольная продукция с истекшими сроками годности: - пиво светлое «Жигулевское» пастеризованное, фильтрованное, объем: 0,5 л., в количестве-5 шт., по цене: 28, 90 руб., за 1 ед., стекло, дата розлива: 16.08.2018, изготовитель: «Булгарпиво», 423800, Россия, Республика Татарстан, г. Набережные Челны, Промышленно-коммунальная зона, Хлебный проезд, д. 37,. расходная накладная №19ПН86000194 от 21.01.2019, срок истек: 12.02.2019 г.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.2 СанПиН 2.1.4.1074-01, п. 3.2 СП 2.3.6.1066-01.
• п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01; п. 9.13 СП 2.3.6.1066-01; статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 1.4, 4.1, 4.7, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 1.1.1058-01.
• ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881.
• п.1.4 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.3, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (с изменением и дополнением СП 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01), а именно:
• п. п. 5.4, 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п.10.2.10 (прил.9, табл.П 9.2.)
• п. 1, 3 ст. 5, п. 9, 12 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 3, п.п.4, 7 п. 1 ч. 4.1, п. 2,3 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
• п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01; п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01; п. 9.13 СП 2.3.6.1066-01; ст. 32 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 1.4, 4.1, 4.7, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 1.1.1058-01.
• п. 1, 4 ст. 5, п.7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение производственного контроля за качеством воды, обеспечить организацию водой, используемой в хозяйственно-питьевых целях, отвечающим санитарным требованиям по показателю: «общая минерализация»(сухой остаток)
• Для сбора отходов и мусора в помещении магазина выделить металлические или педальные бачки с крышками.Обеспечить продавцов магазина Находка-18 специальными головными уборами. Обеспечить проведение производственного контроля.
• . Обеспечить выполнение обязательных требования пунктов 5,6 ч. 4.12 ст. 4, ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881.
• Обеспечить выполнение требований п.1.4 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.3, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (с изменением и дополнением СП 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01), а именно: ООО «Табыш» при осуществлении деятельности по оказанию услуг розничной торговли населению в магазинах
• Оборудовать в магазинах ООО «Табыш» по адресам: г. Уфа, ул. Силикатная, 22, 453000, Республики Башкортостан, г. Давлеканово, ул. 1-я Заводская,7А. фасовочных помещений с установкой двухгнездной моечной ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковины для мытья рук.
• Обеспечить выполнение обязательных требований п. 1, 3 ст. 5, п. 9, 12 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 3, п.п.4, 7 п. 1 ч. 4.1, п. 2,3 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881.
• Для уборки туалета магазина обеспечить наличие специально выделенного инвентаря, имеющего сигнальную маркировку; Обеспечить продавцов магазина Находка-47 специальными головными уборами; Для сбора отходов и мусора в помещении магазина выделить металлические или педальные бачки с крышками; Обеспечить проведение производственного контроля.
• Во исполнение п. 1, 4 ст. 5, п.7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обеспечить контроль за сроками годности реализуемых пищевых продуктов (алкогольной продукции: пиво).