Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В торговом зале магазина «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» в зоне размещения консервов из мяса птицы и свинины на стенке стеллажа установлен гигрометр психрометрический ВИТ-1,согласно показаниям которого температура воздуха помещения торгового зала в зоне размещения консервов продукции составляет +22 град.С. Определить относительную влажность воздуха помещения торгового зала в зоне размещения указанной продукции при её реализации не представляется возможным ввиду отсутствия увлажнения прибора - гигрометра психрометрического ВИТ-1, оба термометра гигрометра психрометрического ВИТ-1 показывают + 22 град.С. В торговом зале магазина в зоне размещения консервов кроме установленного гигрометра психрометрического ВИТ-1 иного гигрометра психрометрического не выявлено (отсутствует). Документы, подтверждающие регистрацию ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения консервов не представлены, отсутствуют. Таким образом, при хранении консервов из мяса птицы и свинины в магазине «Монетка» не осуществляется ежедневный контроль за влажностным режимом хранения, определенный требованиями производителя данной продукции.
• - в торговом зале в продаже с ценниками находились куры-гриль, изготовленные в магазине и расфасованные в потребительскую упаковку, маркировка продукта не содержала информации о дате изготовления и сроке годности продукции, - при производстве кур-гриль не обеспечено проведение документирования информации и результатов контроля пищевой продукции, бракеражный журнал не ведется

Нарушенный правовой акт:

• 6.4, 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 6 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.40 Федерального закона от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей»;_ ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• обеспечить ежедневный контроль за влажностным режимом хранения продуктов питания.
• 1.Обеспечить наличие информации для потребителей на потребительской упаковке кур-гриль о дате изготовления и сроке годности 2. При приготовлении кур-гриль вести бракеражный журнал.