Причина проверки:

цель: проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, а также соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям. План плановых проверок деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019г., утвержденный приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 29 октября 2018г. №407, размещенный на сайте Генеральной прокуратуры РФ http://plan.genproc.gov.ru/plan2019/ в соответствии со ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля". Приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017г. №860 «Об утверждении форм проверочных листов (список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (Зарегистрировано в Минюсте России 22.12.2017г. №49396). задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пересечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований,соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При визуальном осмотре 18.03.2019г. в 14.30ч. в магазине «Апельсин» ООО «ПродЮнион» 452613, Республика Башкортостан, город Октябрьский, микрорайон 35-й, 29, - в торговом зале магазина в реализации на витрине с ценником находилось тесто весовое расфасованное в полиэтиленовые пакеты, на этикетке которого отсутствовала информация о производителе продукции. - в торговом зале в холодильном камере для реализации с ценниками находилась расфасованная в отсутствие потребителя в полиэтиленовые пакеты замороженная рыба «Филе Пангасиуса с/м» на этикетке которого указана дата изготовления 07.03.2019г., однако согласно этикетки производителя дата изготовления данной пищевой продукции 22.10.2018г. При реализации до потребителя не доведена информация (посредством размещения на этикетке, маркировке, листе вкладыше) о дате изготовления, производителе в связи с чем, невозможно установить срок годности пищевого продукта, и не позволяет идентифицировать данный вид продукта по потребительским свойствам, качеству и безопасности товара.
• 1) на день проверки 15.03.2019г. в магазине «Апельсин» ООО «ПродЮнион» 452613, Республика Башкортостан, город Октябрьский, микрорайон 35-й, 2А, всего работающих в организации 44 человека, представлено 19 личных медицинских книжек; в личных медицинских книжках: - Солдатова П.С. отсутствует отметка о прохождении обследования на гельминтозы флюорографическое обследование от 28.11.2017г.; - Гиниятуллина Р.М. отсутствует отметка о прохождении обследования на гельминтозы; - Гельфанутдиновой Р.Г. дата последнего обследования на гельминтозы 07.04.2017г., флюорографическое обследование от 01.02.2017г.; - Белозеровой Н.Н. дата последней вакцинации АДСМ 18.12.2005г.; - отсутствуют данные о вакцинации в личных медицинских книжках: Мазиловой А.А., Гиниятуллина Р.М., Глухаревой Т.П. 2) в магазине «Апельсин» общества с ограниченной ответственностью «ПродЦентр» допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и нормативов, а именно: производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний проводится не в полном объеме, протоколы лабораторных исследований за 2017г. не представлены, за 2018г. представлены протоколы №384-М, по результатам измерения параметров микроклимата на рабочих местах от 13.12.2018г., № 331-О по результатам измерения искусственной освещенности от 13.12.2018г., №ПР1829 от 10.12.2018г. исследование смывов с объектов внешней среды. Согласно программы производственного контроля ООО «ПродЮнион» 1 раз в год предусмотрено проведение исследования готовых блюд (Куры гриль), однако оно не было проведено. 3) для уборки туалетов отсутствует специально выделенный инвентарь, имеющий маркировку. 4) в отделе по реализации готовых кулинарных изделий, салатов для мытья торгового инвентаря используются губки. Инструкция по мытью торгового инвентаря ручным способом отсутствует.
• 1) фасовочная для скоропортящихся пищевых продуктов не оборудована холодильным оборудованием для хранения продуктов, отсутствует раковина для мытья рук. 2) магазин «Апельсин» ООО «ПродЮнион» 452613, Республика Башкортостан, город Октябрьский, микрорайон 35-й, 29 не оборудован туалетами для посетителей, при торговой площади 1172,5 кв.м. 3) в помещениях магазина «Апельсин» ООО «ПродЮнион» требуется проведение текущего ремонта, в складских помещениях, стены в складских помещениях покрыты водоэмульсионной краской, что не допускает проведение качественной влажной уборки и дезинфекции;

Нарушенный правовой акт:

• п.4.6, 4.8, 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"(утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881), п.7, 12,13 ст.17 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)»
• 1)Статья 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", п.7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний», п.13.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 2)ст. 11, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.4, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, п.2.1, п.2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.7, п.2.8, п.4.1 санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 3) п. 10.6 СП2.3.6.1066-01 4) п. 10.5 СП2.3.6.1066-01
• п. 3.9 , п. 5.4, п. 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", статья 9; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", статья 44.

Выданные предписания:

• Во исполнение п.4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"(утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881), п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)»; п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» обеспечить контроль за наличием этикеток (или листов-вкладышей), маркировки и иной информации, содержащей информацию о сроках годности, производителе, потребительских свойствах, качеству и безопасности реализуемых пищевых продуктов;
• 1) Во исполнение ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г. № 302н , п.13.1. СП 2.3.6.1066-01 обеспечить своевременное прохождение периодического медицинского обследования и вакцинации сотрудниками магазина с внесением данных в личные медицинские книжки. 2) во исполнение ст. 11, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.4, 14.1. СП 2.3.6.1066-01 , п.1.5, п.2.1, п.2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.7, п.2.8, п.4.1 санитарных правил СП 1.1.1058-01 , п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на предприятии торговли пищевыми продуктами при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, хранении и реализации продукции. 3) Во исполнение п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 обеспечить наличие специально выделенного инвентаря, имеющего сигнальную маркировку для проведения влажной уборки с туалетах. 4) Во исполнение п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в отделе по реализации готовых кулинарных изделий, салатов для мытья торгового инвентаря использовать щетки, ветошь. Обеспечить наличие и соблюдение инструкции по мытью торгового инвентаря ручным способом.
• 1) Во исполнение п. 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в помещениях магазина «Апельсин» ООО «ПродЮнион» обеспечить проведение текущего ремонта в складских помещениях (покраска стен) покрытием устойчивым к влажной уборке. 2) Во исполнение п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» оборудовать фасовочную для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием для хранения продуктов и раковиной для мытья рук. 3) Во исполнение п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» оборудовать магазин «Апельсин» ООО «ПродЮнион» по адресу 452613, Республика Башкортостан, город Октябрьский, микрорайон 35-й, 29, туалетами для посетителей