Причина проверки:

с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции" по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АД-П11-343, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1)задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п.п. 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01, объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья. В наборе помещений отсутствует овощной цех, в результате отсутствия необходимого помещения первичная обработка овощей (лука, картофеля), осуществляется в одном помещении где производят полуфабрикаты, пельмени, где расположена моечная инвентаря, организована обработка мяса; - в нарушение п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01, в помещении предназначенном для обработки овощей не оборудована раковина с подводкой холодной и горячей воды, не оборудована канализация, овощи (лук, капусту моют в тазах), отсутствует отдельно раковина для мытья рук персонала; - в нарушение п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01, не проведен косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости (на стенах, потолке грязные подтеки, ремонт дверного проема не закончен);

Нарушенный правовой акт:

• - п.п. 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01, п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01,
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44; Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.13.

Выданные предписания:

• 5. объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья. Оборудовать овощной цех; 6. в помещении для обработки овощей оборудовать раковину с подводкой холодной и горячей воды, оборудовать канализацию; 8. обеспечить проведение ремонта пола, стен;