Причина проверки:

контроль за исполнением предписания об устранении нарушений обязательных требований от 29.03.18 г. № 51, выданного Государственному бюджетному учреждению для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детский дом г. Стерлитамака со сроком исполнения предписания до 10.04.2019 г., осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По предписанию № 51 от 29.03.2018 г. не выполнено следующее: п.3 не выполнен приемно - карантинное отделение с необходимым набором помещений не оборудовано. п.4 не выполнен - помещения медицинского назначения не обеспечены холодным и горячим водоснабжением: на момент проверки второй изолятор, буфетная отсутствуют. п.5 не выполнен не обеспечена работа пищеблока на полуфабрикатах. Не оборудован овощ-ной цех для вторичной обработки продовольственного сырья с установкой производственных столов, моечных ванн, раковины для мытья рук, универсального механического привода. В мясорыбном цехе не установлена ванна с маркировкой «сырая рыба». п.6 не выполнен не исключены встречные потоки чистой и грязной посуды: стеллаж для чистой кухонной посуды находится в цехе сырой продукции. п. 7 не выполнен не установлены производственные столы с маркировкой «сырые куры», «сырая рыба». п. 8 не выполнен моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ « О защите прав юридических лиц и инди-видуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пункт 1 части 2 статьи 10; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44

Выданные предписания:

• Оборудовать приемно-карантинное отделение с необходимым набором помещений (приемно-смотровой, не менее двух палат изолятора, буфета, медицинского кабинета). Обеспечить все помещения медицинского назначения, в том числе изоляторы, буфетную, кабинеты приема врача холодным и горячим водоснабжением. Обеспечить работу пищеблока детского дома на полуфабрикатах. Оборудовать овощной цех для вторичной обработки продовольственного сырья с установкой производственных столов (не менее 2-х), моечных ванн (не менее 2-х), раковины для мытья рук, универсального механического привода. В мясорыбном цехе установить дополнительно ванну с маркировкой «сырая рыба». Проводить обработку яиц в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Провести расстановку оборудования с учетом требований, исключающих встречные потоки чистой и грязной посуды. В мясорыбном цехе установить производственные столы с маркировкой «сырые куры», «сырая рыба». Моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции.