Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1.На день проверки 14 июня в завтрак не включена закуска. 2.В мясо рыбном цеха на столах отсутствует маркировка. 3.У 3 сотрудников лагеря с дневным пребыванием в медицинских книжках нет отметок о вакцинации против гепатита «В». 4.Моечные ванны для мытья столовой посуды в достаточном количестве не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов. 5.Моечные ванны столовой посуды подсоединены к системе канализации без 20 мм воздушного разрыва от верха приемной воронки. 6. Контейнерная площадка на два контейнера не оборудована водонепроницаемым твердым покрытием. 8.Кабины туалета для мальчиков не оборудован держателем для туалетной бумаги.
• 1.В ходе проведения проверки оздоровительного лагеря с 01.06.2019 по 20.06.2019, а именно: 14.06.2019 при непосредственном обнаружении правонарушения, установлено, на пищеблоке в овощном цехе расфасованный в полиэтиленовый сетки для хранения и транспортировки - картофель в количестве 60 кг, лук -6 кг., свекла -8 кг., морковь 8 кг. без этикеток (листов-вкладышей) с указанием наименования продукта, завода изготовителя, адреса производителя, даты изготовления, сроков ее годности и условий хранения, что не позволяет идентифицировать продукт и установить пригодность продукции к употреблению и 2.Помещение склада для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ст.17, 28, 35 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» (далее ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ) п.4.5,5.8, 9.14,9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599-10). п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее СанПиН 2.4.5.2409-08 ) . п. 18.1, п.18.2,п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 3.8.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.7, п.9, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) от 09 декабря 2011 г. N 880); п.5. ч. 4.12. ст. 4. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки"(утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881), ст. 3. Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29 ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями);
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", п.3 ч.2 ст.10 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст. 44

Выданные предписания:

• 1.Контейнерную площадку оборудовать водонепроницаемым твердым покрытием в соответствии требованиям 2 2.Моечные ванны столовой посуды подсоединить к системе канализации с 20 мм воздушным разрывом от верха приемной воронки в соответствии с требованиями 2 3.Пройти вакцинацию против гепатита «В» сотрудниками МБОУ «Лицей № 8» г.Салавата, подлежащих вакцинации по возрасту, но не прошедших по какой-либо причине 4.Помещение склада для хранения продуктов оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями 5.Усилить контроль за маркировкой поступающего продовольственного товара, а именно на наличие этикеток (ярлыки) с информацией об изготовителе продукта , адресе производителе, сроке хранения и др.