Причина проверки:

осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в медицинском кабинете для сбора отходов отсутствует ведро с педальной крышкой; аптечка для оказания первой медицинской помощи хранится в коробке из картона, не позволяющей осуществлять обработку, не имеет конкретной маркировки, отсутствует перечень медикаментов, в соответствии с которым укомплектована аптечка; на емкости для сбора отходов класса А отсутствует маркировка; в отдельной картонной коробке находятся с видимыми следами использования (предположительно для обработки раны) ватные палочки, не прошедшие дезинфекцию и не утилизированные в установленном порядке, здесь же йод, раствор бриллиантовой зелени, бинт без упаковки, жгут, пипетка. Примерное меню не согласовано руководителем оздоровительного учреждения; оформленный в установленном порядке санитарный паспорт на автомашину отсутствует; в журнале бракеража сырых скоропортящихся продуктов не отмечаются: дата и время поступления продуктов, конечный срок реализации продукта; не ведется журнал «Здоровье»; суточная проба отобрана не в полном объеме: не оставлено I блюдо предыдущего и настоящего дня; при организации питания используется посуда, не соответствующая санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, не отвечающая требованиям безопасности и требованиям к материалам, допущенным для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Нарушается режим мытья посуды: отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств, растворы готовятся «на глазок»; в пищеблоке допускается использование разделочных досок из прессованной фанеры, без всякой маркировки, а также с наличием сквозных трещин (с маркировкой «РС»), с механическими повреждениями (с маркировкой «ОС», «Х»); колода для разруба мяса по окончании работы не посыпана солью. Для сбора и хранения пищевых и бытовых отходов, мусора используются различные приспособленные емкости, не имеющие маркировку, в т.ч. открытые коробки из картона.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 5.7.,9,5.,9.23.,9.24.,11.12.,11.16. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.п. 4.12.,5.1.,5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ч.3 ст.16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", п.3 ч.2 ст.10; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст. 44

Выданные предписания:

• Оснастить медицинский кабинет ведром с педальной крышкой, промаркировать (отходы класса А); обеспечить проведение обработки отходов класса Б надлежащим образом. Укомплектовать аптечку для оказания первой медицинской помощи в соответствии с перечнем медикаментов; обеспечить хранение аптечки в емкости, позволяющей осуществлять обработку и дезинфекцию. Оформить в установленном порядке санитарный паспорт на автомашину, осуществляющую доставку пищевых продуктов. Обеспечить ежедневное заполнение журналов в пищеблоке, в соответствии с рекомендуемыми формами, отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. Для организации питания детей приобрести посуду, соответствующую санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Обеспечить соблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды. Заменить негодный разделочный инвентарь. Обеспечить надлежащее санитарное состояние и содержание производственных помещений пищеблока; колоду для разруба мяса ежедневно по окончании работы зачищать ножом и посыпать солью. Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (пищевые отходы; твердые отходы, мусор) помещать раздельно в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.