Причина проверки:

проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.Соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1.На терр-рии хоз. зоны контейнеры для сбора твердых бытовых и пищ.отходов переполнены, крышки отсутствуют (устран.);2. Мусоросборники после опорожнения не дезинфицируются разрешенными для этих целей средствами, (устран.);3. Потолки в туалетных помещениях, в жилых корп. влажные со следами подтеков воды. На пищеблоке на потолках подтеки воды, нарушена целостность покрытия стен, (устран.);4.Окна помещений спален, не оборудованы солнцезащитными устр-ми (типа жалюзи)или шторами, (устран.); 5. Уборочный инвентарь(ведра, ветошь) хранится в туалете, а не в специальном месте для хранения уборочного инвентаря, (устран.); 6. В помещениях пищеблока и в жилых комнатах не установлены москитные сетки на окна или засетчивание проводится рваной марлевой тканью,(устран.); 7. Не проведена влажная уборка осветительных приборов (на плафонах слой пыли с известковой краской, окна не мытые) в спальных корпусах, коридоров, тогда как генеральная уборка проводится перед началом каждой смены с применением моющих и дезинфицирующих средств, (устран.); 8. В пищеблоке в помещении для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов потолки, стены не гладкие, с нарушениями целостности, не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, (устран.); 9. Во 2 корпусе в туалетах для мальчиков на 1, 2 этажах, в туалете для девочек на 1 этаже на унитазах имеются трещины, (устран. во время проверки); 10. Во 2 корп. не обеспечены условия для просушивания обуви,(устран.); 11. В 1, 2, 3 корп. туалеты не оснащены держателями для туалетной бумаги, электро- или бумажными полотенцами, нет в наличии туалетной бумаги, в туалете 2 жилого корпуса отсутствует мусорное ведро (устран.); 12. У раковин для мытья рук при входе в обеденный зал нет в наличии бумажных полотенец (салфеток) или электрополотенец, (устран.); 13.Нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу в личной медицинской книжке у Твердохлебовой Е.А., (устран.).
• 1.Кух. посуда, оборуд-е, инвентарь исп-ся не по назначению, т.е. в емкости с маркировкой «ВО» находится лук репчатый(устран.); 2. Используемая посуда (тарелки) имеет отбитые края, трещины, сколы, кастрюли с поврежденной эмалью(устран.);3. Пов-сть стеллажей для хран-я кух. посуды в моечном цехе не гладкая, с нарушениями целостности, не позволяет проводить влажную уборку (устран. во время проверки); 4.В обеден. зале вывешено одно меню для детей всех возрастов, не соответствует по выходу меню- раскладке (устран.); 5.Не ведется ежедневно журнал бракеража готовой продукции (устран.); 6.Входной контроль поступающей продукции проводится не в полном объеме и не своевременно(устран.); 7. В питании детей допускаются запрещенные в детском питании пищевые продукты (мороженое с растительным жиром, пирожные с кремом) (устран.); 8.Для мытья посуды используются мочалки, губчатый материал, качественная обработка которого не возможна (устран.); 9.Производственные помещения (мясо рыбный цех, горячий цех) не содержатся в порядке и чистоте (устран.); 10.В мясо- рыбном цехе мясо и мясо птицы дефростируют в моечных ваннах, а не на производственных столах (устран.); 11Приготов-е сырого теста осущ-ся в гор. цехе, не исключающее встречные потоки сырья, и готовой продукции (устран.); 12. Доп-ся хр-е убор. инвентаря в производ-х помещ-х пищеблока (устран.);13.На складе находились сырые продукты (капуста, свекла, томат) без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки (устран.); 14.Для мытья рук в мясо- рыбном, моечном цехах пищеблока умывал. раковины не оборудованы устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец (устран.); 15.Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски с трещинами и мех. поврежд-ми (устранено); 16. Отсут-т ножи с маркировкой «СР», «СК»(устран.); 17. Крышки от кастрюль не промарк-ны (устранено); 18.В моечном цехе отсут-т термометр для контроля температуры горячей воды при мытье и ополаск-ии кух. и столовой посуды (устранено).

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30.03.1999г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.ст. 28,36, п.п. 3.6., 12.10., 4.9. , 4.15., 4.10. , 12.1., 12.2., 4.18, 4.13., 4.11., 8.3., 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• Статья 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.6., 8.15., 10.1., 10.2.,10.3.,приложение 7, 5. приложения 7, 9.2., 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.п. 4.6., 14.2., 14.5., 5.16., 5.2., 2.5., 5.22., 13.2., 8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 8.5. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.3 ч.2 ст.10. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44