Причина проверки:

Цели:проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований.Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.Предмет:соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 2. Используется столовая посуда (тарелки для II блюд) со сколами и отбитыми краями, п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 (устранено в ходе проверки). 3. В холодном цеху доска (сельдь) имеет трещины и механические повреждения, п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. (устранено в ходе проверки). 4. Еженедельно и по мере загрязнения не проводится влажная уборка стен с применением моющих средств (в моечной столовой посуды на стене паутины), п. 8.24. СанПиН 2.4.4.3155-13. (устранено в ходе проверки). 5. Персонал столовой не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки в количестве не менее 3-х комплектов на одного работника, имеется 2 комплекта на одного работника, п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 13.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 (устранено в ходе проверки). 6. Примерное 10-ти дневное меню не соответствует требованиям, а именно: отмечается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, не предусмотрено использование в питание детей кисломолочных напитков на 2 ужин, что подтверждается экспертным заключением от 10 июля 2019г. № 03-10685 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», п.10.4., п.10.8., п.10.7. СанПиН 2.4.4.3155-13
• 1. В складском помещении (первая половина) стены не гладкие (трещины на потолке и стене), выше 1,8 м. побелка, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13

Нарушенный правовой акт:

• статья 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 , п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 , п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08., п. 8.24. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 13.3. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.10.4., п.10.8., п.10.7. СанПиН 2.4.4.3155-13
• статья 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.3 ч.2 ст.10. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44

Выданные предписания:

• 1. В складском помещении (первая половина) стены выполнить гладкими позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13