Причина проверки:

проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Основанием для проведения проверки являются: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1), приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданный в целях реализации поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля( надзора) и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в нарушение п 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов и не имеющие маркировки (сухофрукты, помидоры);
• - в нарушение п. 4.11. СанПиН 2.4.4.3155-13, отсутствуют помещение постирочной оборудованной подводкой воды, сливом, скамейками; помещение гладильной; отсутствуют душевые с раздевальными отдельно для мальчиков и девочек; - в нарушение п. 4.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдается площадь спального помещения на одного ребенка (вместо положенных 4.0кв.м приходится от 3,4 кв.м. согласно технического паспорта на здание) - в нарушение п. 4.22. СанПиН 2.4.4.3155-13, в период работы детского оздоровительного лагеря допускается проведение текущего ремонта в местах пребывания детей (проводится ремонт душевых); - в нарушении п. 5.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 моечные ванны в пищеблоке не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, - в нарушении п. 4.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 спальные места не обеспечены полным комплектом постельных принадлежностей (наматрасники отсутствует) - в нарушение п. 10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 производство готовых блюд и кулинарных изделий осуществляется без технологических карт. - в нарушение п.10.10, п.10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13, при организации питьевого режима, не обеспечено достаточное количество чистой посуды, а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды; контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения.

Нарушенный правовой акт:

• п.9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организации отдыха и оздоровления детей»
• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организации отдыха и оздоровления детей»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями) п.3 ч.2 ст.10 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями) ст.44 Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями) ст.13

Выданные предписания:

• Не допускать к приему пищевые продукты без сопроводительных документов и не имеющие маркировки;
• Оборудовать помещение постирочной оборудованной подводкой воды, сливом, скамейками; помещение гладильной; душевые с раздевальными отдельно для мальчиков и девочек; Площадь спальных помещении предусмотреть из расчета 4 кв.м. на одного ребенка. В период работы детского оздоровительного лагеря не допускать проведение текущего ремонта в местах пребывания детей; Моечные ванны в пищеблоке подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, Спальные места обеспечить полным комплектом постельных принадлежностей (наматрасниками).Производство готовых блюд и кулинарных изделий осуществлять в соответствии технологических карт.При организации питьевого режима, обеспечить достаточное количество чистой посуды, а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды; контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения.