Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий, предмет проверки - соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не соблюдаются обязательные требования правил переработки, хранения продуктов животноводства, так - колода для разруба продуктов животноводства: туши мяса возле холодильных камер установлена прямо на полу, не на крестовине или специальной подставке, не спилена и не обстругана, - допускается совместное хранение в одной холодильной камере на одной полке сырья: продуктов животноводства - замороженное мясо говядина, мясо птицы (куры) замороженное и готовой к употреблению молочной продукции в заводской упаковке, дрожжевого теста, - в сыром мясном цехе: колода для разруба сырья-мяса установлена прямо на полу, не на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическим обручем; для мытья посуды и разделочного инвентаря используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; маркировка разделочного инвентаря (доски, ножи) нечитаемая, требует обновления. Устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• п.6.5., п.6.6., п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.3 ч.2 ст.10; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.44; Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.13; Закон Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40.