Причина проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от , «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1), приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции" по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АД-П11-343, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08 июля 2019 г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молоко содержащих продуктов», в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Цели, задачи проверки:

приказы от 18.08.2017 г. № 672,15.08.2017 г. ,№ Пр-1603,18.12.2018 г. № 1022,29.12.2018 г. № 1103,от 30.01.2017 № 43, от 08 июля 2019 г. № 458

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 23 июля 2019 г. с 12.40 до 16.00 часов, в ходе осмотра помещений и территорий установлено, что ООО «Родник», на входе в магазин и при входе в общественные помещения (туалет персонала, гардероб персонала) отсутствуют знаки о запрете курения.
• В торговом зале в холодильной витрине выявлена колбаса вареная Вкусная со шпиком, Изготовитель ИП Павлов А.С. Россия, г. Туймазы, ул. Островского, д. 28, кв. 27, согласно информации указанной производителем на этикетке, установлено, что колбаса вареная Вкусная со шпиком срок годности при температуре от 0 до + 6 Градусов Цельсия и влажности воздуха 70-80 % - 60 суток, после нарушения целостности оболочки срок годности не более 10 суток, в пределах срока годности. Колбаса вареная Вкусная со шпиком была вскрыта продавцов и реализована, остальная часть колбасы была упакована пленкой для дальнейшей реализации, продавец не указал момент вскрытия целостности оболочки, что не предоставляет возможности проследить хранение, реализацию продукции
• В ходе внеплановой выездной проверки, проведенной 23 июля 2019 г. с 12.40 до 16.00 часов на момент осмотра принадлежащего ООО «Родник» помещения магазина «Родник», расположенном по адресу: 452530 Республика Башкортостан Дуванский район с. Месягутово ул. Советская,15 А., установлено, что в торговом зале в холодильном ларе размещение (выкладка) молочной продукции: мороженое с заменителем молочного жира ванильное с наполнителем «Сгущенка вареная» вафельном стаканчике в количестве 1 шт., изготовитель ОАО «Серебреный снег»; мороженое пломбир из молоко ванильное вафельном стаканчике в количестве 9 шт., мороженое Эскимо сливочное в глазури со вкусом клубники и взрывной карамелью в количестве 9 штук, изготовитель ООО «Флекофорс»;зефирное мороженое Улетайка банан в шоколадной глазури в количестве 10 штук, мороженое с заменителем молочного жира ванильное вафельном стаканчике содержанием растительного жира, в количестве 15 штук, мороженое эскимо пломбир ванильное в шоколадной глазури СССР в количестве 20 штук, изготовитель ООО «Башкирское мороженое» осуществлена с нарушением, а именно не сопровождена информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», и « Продукты с заменителем молочного жира»
• На витрине в торговом зале хранились вино-водочные изделия в ассортименте (производителя Россия: Изабелла столовое вино красное полусладкое, Каберне столовое вино красное полусладкое, Мускат столовое вино белое полусладкое, Шардене сухое белое столовое вино, Лито столовое вино белое полусладкое), согласно действующей нормативной и технической документации производителем установлены условия хранения, так на этикетке вышеперечисленных вин указаны условия хранения при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Производителем установлена температура хранения от + 5 до + 20 градусов Цельсия, относительная влажность не более 85 %, согласно показанию установленного в торговом зале гигрометра психрометрического, показание сухого термометра составила 24 градуса Цельсия (в гигрометре психрометрическом типа ВИТ 2 отсутствовала вода) таким образом невозможно установить температурно-влажностный режим хранения продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст.12 Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. № 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п. 1 ст. 10. Главы 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями), п. 8.12 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями)
• п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55
• п. п. 1, 2, 3 ст.19 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями), п. 6. ст. 7, п. 1 ст.10. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44; Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.13.

Выданные предписания:

• На входе в магазин и при входе в общественные помещения (туалет персонала, гардероб персонала) разместить знаки о запрете курения
• Не допускать оборот пищевых продуктов, материалов и изделий, которые: не соответствуют требованиям нормативных документов, не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли, не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации, без даты изготовления
• Обеспечить размещение (выкладку) реализуемой в холодильном ларе молочной продукции: мороженое с заменителем молочного жира ванильное с наполнителем «Сгущенка вареная» вафельном стаканчике в количестве 1 шт., изготовитель ОАО «Серебреный снег»; мороженое пломбир из молоко ванильное вафельном стаканчике в количестве 9 шт., мороженое Эскимо сливочное в глазури со вкусом клубники и взрывной карамелью в количестве 9 штук, изготовитель ООО «Флекофорс»;зефирное мороженое Улетайка банан в шоколадной глазури в количестве 10 штук, мороженое с заменителем молочного жира ванильное вафельном стаканчике содержанием растительного жира, в количестве 15 штук, мороженое эскимо пломбир ванильное в шоколадной глазури СССР в количестве 20 штук, изготовитель ООО «Башкирское мороженое» с информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира».
• .Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, производить ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей