Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На момент проверки территория лагеря не достаточно освобождена от зарослей травы: обнаружен трава высотой более 20 см. На момент проверки отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации: Антонова Н.А., Чернов Д.В., Нуриахметов Ф.Н., Ермолаева Е.В., Баширов К.А., Нуриахметова В.Р., Хазияхметова З.Д. Отсутствовали сведения о прививках Чернов Д.В., Зарипова О.Г, Баширов К.А. (гепатит, корь), Нуриахметов Ф.Н. (корь), Милиатова Л.Г. (АДС). На момент проверки в режиме дня не предусмотрен дневной сон. На момент проверки в рационе питания отсутствуют витаминизированные напитки, искусственная С-витаминизация не проводится. На момент проверки не разработано примерное меню. На момент проверки имеется повторение одних и тех же блюд 6 и 7 августа на обед выдавался салат из свежей капусты.
• На момент проверки в складе пищевых продуктов пищеблока обнаружены мукомольно-крупяные изделия (1 мешок рисовой крупы, 1 мешок сахара и др.) без маркировочного ярлыка с указанием сведений об условиях хранения и сроке годности, таким образом, отсутствуют сведения удостоверяющие их качество и безопасность.
• На момент проверки суточные пробы отобраны в стеклянные банки без плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками, тем самым, в случае возникновения групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями исследовать пробу на наличие патогенной микрофлоры и установить истинные причины заболевания или исключить пищевой путь передачи инфекции невозможно.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 17, 28, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 1.8, 9.24, 10.2, 10.4, 11.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.п. 2.3, 3.7, 3.12 СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий”, п.8.5.1. СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»,
• ст.ст. 11, 15, 28, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 года № 880, п. 9.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• ст.ст. 11, 17, 28, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44.

Выданные предписания:

• 1. Территорию лагеря освободить от зарослей травы. 2. Принимать работников с личными медицинскими книжками, в которые внесены сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 3. Организовать режим дня, предусмотрев дневной сон детей. 4. Проводить С-витаминизацию блюд. 5. Разработать перспективное меню. 6. Исключить повторение одних и тех же в фактическом рационе питания.
• Пищевую продукцию, находящуюся на хранении, сопровождать информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции (маркировочный ярлык) до окончания реализации продукции.
• 7. Пробу отбирают в стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.