452538, Республика Башкортостан, Дуванский район, с.Лемазы, ул.Центральная,12
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.09.2019
🎯
Основание проведения
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения контроль выполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований, выданного 07.12.2018 г. №174, со сроком исполнения до 01.07.2019 г. в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального з... Еще...обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения контроль выполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований, выданного 07.12.2018 г. №174, со сроком исполнения до 01.07.2019 г. в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями). осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора; выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- не разработан проект зоны санитарной охраны на участке водозабора с.Лемазы и не получено санитарно-эпидемиологическое заключение на проект;
- отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения исполь... Еще...- не разработан проект зоны санитарной охраны на участке водозабора с.Лемазы и не получено санитарно-эпидемиологическое заключение на проект;
- отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использование водного объекта, на источник;
- отсутствует заключительный акт по итогам проведения медицинских осмотров;
- в столовой не оборудованы помещения для обработки овощей и мяса, не установлены раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и отдельно раковина для мытья рук персонала отсутствует;
- в столовой не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных правил и норм, не оборудованы мясной и овощной цеха. В наборе помещений отсутствуют производственные цеха. В результате отсутствия необходимых помещений первичная обработка овощей, обработка мяса, мяса птицы, рыбы, приготовление салатов, осуществляется непосредственно в одном помещении;
- в столовой полы не выполнены из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой швов (полы деревянные);
- в столовой в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальную маркировку.
- в столовой допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью
- в столовой не соблюдается режим мытья кухонной и столовой посуды,
- в нарушение п. 6.17. СП 2.3.6.1079-01 в столовой столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовом шкафу;
- колода для разруба мяса старая, не спилина, не обстругана;
- в столовой на продовольственное сырье и пищевые продукты не предоставлена документация,
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Завершена) . организации СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КООПЕРАТИВ (КОЛХОЗ) "ЛЕМАЗИНСКИЙ" (ИНН: 0220021920) , адрес: 452538, Республика Башкортостан, Дуванский район, с.Лемазы, ул.Центральная,12
Выявленные нарушения (1 шт.):
- не разработан проект зоны санитарной охраны на участке водозабора с.Лемазы и не получено санитарно-эпидемиологическое заключение на проект;
- отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использование водного объекта, на источник;
- отсутствует заключительный акт по итогам проведения медицинских осмотров;
- в столовой не оборудованы помещения для обработки овощей и мяса, не установлены раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и отдельно раковина для мытья рук персонала отсутствует;
- в столовой не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных правил и норм, не оборудованы мясной и овощной цеха. В наборе помещений отсутствуют производственные цеха. В результате отсутствия необходимых помещений первичная обработка овощей, обработка мяса, мяса птицы, рыбы, приготовление салатов, осуществляется непосредственно в одном помещении;
- в столовой полы не выполнены из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой швов (полы деревянные);
- в столовой в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальную маркировку.
- в столовой допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью
- в столовой не соблюдается режим мытья кухонной и столовой посуды,
- в нарушение п. 6.17. СП 2.3.6.1079-01 в столовой столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовом шкафу;
- колода для разруба мяса старая, не спилина, не обстругана;
- в столовой на продовольственное сырье и пищевые продукты не предоставлена документация,
Нарушенный правовой акт:
СП 2.3.6.1079-01, Сан ПиН 2.3.2.1324-03, Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Законом Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями) ст.10 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями) ст.44
Выданные предписания:
1. разработать проект зоны санитарной охраны на участке водозабора с. Лемазы и получить санитарно-эпидемиологическое заключение на проект
2. получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использование водного объекта, на источник
3.запросить заключительный акт по итогам проведения осмотров у медицинской организации, с кем заключен договор на проведение предварительных и периодических медицинских осмотров
4. оборудовать помещения для обработки овощей и мяса, установить раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и полуфабрикатов
5. предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных правил и норм. Оборудовать мясной и овощной цех
6. обеспечить проведение ремонта пола
7. в целях предупреждения инфекционных заболеваний закрепить за каждым цехом разделочный инвентарь и промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом
8. не допускать использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью
9. соблюдать режим мытья кухонной и столовой посуды, выделить мерный стакан, установить литраж ванны
10. столовые приборы после мытья прокаливать в духовом шкафу
11. установить колоду для разруба мяса в соответствии с требованиями;
предоставлять необходимую информацию о наименовании продукции, наименовании технического регламента или информацию об обязательном подтверждении соответствия изделий, указывать наименование и место нахождения (адрес) производителя, дату изготовления, дату упаковки, срок годности, условия хранения;
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
452538, Республика Башкортостан, Дуванский район, с.Лемазы, ул.Центральная,12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-09-23T12:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, с.Месягутово, ул. Больничная, д.4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-16T11:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Баймуканова С.А.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- не разработан проект зоны санитарной охраны на участке водозабора с.Лемазы и не получено санитарно-эпидемиологическое заключение на проект;
- отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использование водного объекта, на источник;
- отсутствует заключительный акт по итогам проведения медицинских осмотров;
- в столовой не оборудованы помещения для обработки овощей и мяса, не установлены раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и отдельно раковина для мытья рук персонала отсутствует;
- в столовой не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных правил и норм, не оборудованы мясной и овощной цеха. В наборе помещений отсутствуют производственные цеха. В результате отсутствия необходимых помещений первичная обработка овощей, обработка мяса, мяса птицы, рыбы, приготовление салатов, осуществляется непосредственно в одном помещении;
- в столовой полы не выполнены из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой швов (полы деревянные);
- в столовой в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальную маркировку.
- в столовой допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью
- в столовой не соблюдается режим мытья кухонной и столовой посуды,
- в нарушение п. 6.17. СП 2.3.6.1079-01 в столовой столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовом шкафу;
- колода для разруба мяса старая, не спилина, не обстругана;
- в столовой на продовольственное сырье и пищевые продукты не предоставлена документация,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
протокол об АП по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ направлен в мировой суд
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
120
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. разработать проект зоны санитарной охраны на участке водозабора с. Лемазы и получить санитарно-эпидемиологическое заключение на проект
2. получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использование водного объекта, на источник
3.запросить заключительный акт по итогам проведения осмотров у медицинской организации, с кем заключен договор на проведение предварительных и периодических медицинских осмотров
4. оборудовать помещения для обработки овощей и мяса, установить раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и полуфабрикатов
5. предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных правил и норм. Оборудовать мясной и овощной цех
6. обеспечить проведение ремонта пола
7. в целях предупреждения инфекционных заболеваний закрепить за каждым цехом разделочный инвентарь и промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом
8. не допускать использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью
9. соблюдать режим мытья кухонной и столовой посуды, выделить мерный стакан, установить литраж ванны
10. столовые приборы после мытья прокаливать в духовом шкафу
11. установить колоду для разруба мяса в соответствии с требованиями;
предоставлять необходимую информацию о наименовании продукции, наименовании технического регламента или информацию об обязательном подтверждении соответствия изделий, указывать наименование и место нахождения (адрес) производителя, дату изготовления, дату упаковки, срок годности, условия хранения;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01, Сан ПиН 2.3.2.1324-03, Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Законом Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Зырянов А.А.
Должность
председатель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен 23.09.2019
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-08-28
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Баймуканова С.А.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Привалова В.Р.
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гильфанова А.Р.
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Янгирова А.Р.
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мустафина И.А.
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ишмухаметов Ю.Р.
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Бурцева Н.А.
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пеленева М.В.
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ильясов А.Р.
Должность
заведующий отделением санитарно- эпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Захарова И.М.
Должность
главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Исламов Р.Р.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Хужина Р.Р.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зайнетдинова З.Н.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Гималетдинов Э.Г.
Должность
начальник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения контроль выполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований, выданного 07.12.2018 г. №174, со сроком исполнения до 01.07.2019 г. в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями). осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора; выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Визуальный осмотр территорий, зданий, сооружений, помещений, оборудования
Дата начала
2019-09-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Проведение лабораторно-инструментальных исследований (испытании) и измерений, санитарно - эпидемиологических экспертиз
Дата начала
2019-09-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Анализ документов и представленной информации
Дата начала
2019-09-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Установление причинно-следственной связи выявленных нарушений обязательных
Дата начала
2019-09-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата)
Основание проведения КНМ
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-07-01
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
3540
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями) ст.10 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями) ст.44