обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей,осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения кач... Еще...обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей,осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов,соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- при производстве продуктов питания из свинины и мяса кур не обеспечено проведение достоверного документирования информации и результатов контроля пищевой продукции, а именно в бракеражных листах готовой продукции отсутствуют сведения о времени изготовления, времени отпуска на раздачу готовой пр... Еще...- при производстве продуктов питания из свинины и мяса кур не обеспечено проведение достоверного документирования информации и результатов контроля пищевой продукции, а именно в бракеражных листах готовой продукции отсутствуют сведения о времени изготовления, времени отпуска на раздачу готовой продукции, подписи ответственного лица, изготовителя продукции,
- не ведется контроль учета работы бактерицидной лампы в мясном цеху должным образом в соответствии с инструкциями по эксплуатации, так, согласно имеющегося журнала невозможно установить количество отработанного бактерицидной лампой времени, подсчет не ведется,
- в продаже в торговом зале с ценниками находился шашлык свиной экстра полуфабрикат, изготовленный и расфасованный в потребительскую упаковку в магазине - весом 1,514 кг стоимостью 514 руб. 61 коп., весом 1,444 кг стоимостью 490 руб.82 коп., весом 1,344 кг стоимостью 456 руб. 83 коп. с отсутствием информации о дате изготовления, имеется только информация о дате и времени фасовки: 07.08.2019 г. 09:30,
- отсутствует информация о дате изготовления на продуктах питания, изготовленных и расфасованных в магазине, а именно: «кура жареная гриль» весом 0, 346 кг на сумму 76 руб. 09 копеек; «курочка в сырной корочке» весом 0,144 кг на сумму 71 руб.99 коп., «цыпленок табака жареный» весом 1, 154 кг на сумму 311 руб. 46 коп., имеется лишь информация о дате фасовки.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "ФОкус-Ритейл" (ИНН: 6670382797) , адрес: г. Уфа, ул. Г.Мушникова, д.13
Выявленные нарушения (1 шт.):
- при производстве продуктов питания из свинины и мяса кур не обеспечено проведение достоверного документирования информации и результатов контроля пищевой продукции, а именно в бракеражных листах готовой продукции отсутствуют сведения о времени изготовления, времени отпуска на раздачу готовой продукции, подписи ответственного лица, изготовителя продукции,
- не ведется контроль учета работы бактерицидной лампы в мясном цеху должным образом в соответствии с инструкциями по эксплуатации, так, согласно имеющегося журнала невозможно установить количество отработанного бактерицидной лампой времени, подсчет не ведется,
- в продаже в торговом зале с ценниками находился шашлык свиной экстра полуфабрикат, изготовленный и расфасованный в потребительскую упаковку в магазине - весом 1,514 кг стоимостью 514 руб. 61 коп., весом 1,444 кг стоимостью 490 руб.82 коп., весом 1,344 кг стоимостью 456 руб. 83 коп. с отсутствием информации о дате изготовления, имеется только информация о дате и времени фасовки: 07.08.2019 г. 09:30,
- отсутствует информация о дате изготовления на продуктах питания, изготовленных и расфасованных в магазине, а именно: «кура жареная гриль» весом 0, 346 кг на сумму 76 руб. 09 копеек; «курочка в сырной корочке» весом 0,144 кг на сумму 71 руб.99 коп., «цыпленок табака жареный» весом 1, 154 кг на сумму 311 руб. 46 коп., имеется лишь информация о дате фасовки.
Нарушенный правовой акт:
п. 6 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.9.1 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
п.3 часть 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
ст.40 Федерального закона от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей»
ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
1.Обеспечить наличие на потребительской упаковке продуктов питания, расфасованных в магазине, информации для потребителей о дате изготовления и сроке годности в соответствии с ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
2. Обеспечить документирование информации о результатах контроля пищевой продукции, а именно наличие в бракеражных листах информации о времени изготовления, времени разрешения на раздачу, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
3. Обеспечить документирование информации о результатах учета работы бактерицидной лампы в мясном цеху должным образом в соответствии с инструкциями по эксплуатации, проводить подсчет количество отработанного бактерицидной лампой времени.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г. Уфа, ул. Г.Мушникова, д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-23T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Уфа, ул. Р.Зорге,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-08-07T10:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ахтямова Лилия Наильевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- при производстве продуктов питания из свинины и мяса кур не обеспечено проведение достоверного документирования информации и результатов контроля пищевой продукции, а именно в бракеражных листах готовой продукции отсутствуют сведения о времени изготовления, времени отпуска на раздачу готовой продукции, подписи ответственного лица, изготовителя продукции,
- не ведется контроль учета работы бактерицидной лампы в мясном цеху должным образом в соответствии с инструкциями по эксплуатации, так, согласно имеющегося журнала невозможно установить количество отработанного бактерицидной лампой времени, подсчет не ведется,
- в продаже в торговом зале с ценниками находился шашлык свиной экстра полуфабрикат, изготовленный и расфасованный в потребительскую упаковку в магазине - весом 1,514 кг стоимостью 514 руб. 61 коп., весом 1,444 кг стоимостью 490 руб.82 коп., весом 1,344 кг стоимостью 456 руб. 83 коп. с отсутствием информации о дате изготовления, имеется только информация о дате и времени фасовки: 07.08.2019 г. 09:30,
- отсутствует информация о дате изготовления на продуктах питания, изготовленных и расфасованных в магазине, а именно: «кура жареная гриль» весом 0, 346 кг на сумму 76 руб. 09 копеек; «курочка в сырной корочке» весом 0,144 кг на сумму 71 руб.99 коп., «цыпленок табака жареный» весом 1, 154 кг на сумму 311 руб. 46 коп., имеется лишь информация о дате фасовки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол осмотра от 07.08.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении заместителя директора магазина по производству Соколовой О.Ш., Постановление о назначении административного наказания от 05.09.2019 №03/19-1885 в отношении заместителя директора магазина "Райт" Соколову О.Ш. в виде штрафа на сумму 20000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
03-21-176
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.Обеспечить наличие на потребительской упаковке продуктов питания, расфасованных в магазине, информации для потребителей о дате изготовления и сроке годности в соответствии с ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
2. Обеспечить документирование информации о результатах контроля пищевой продукции, а именно наличие в бракеражных листах информации о времени изготовления, времени разрешения на раздачу, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
3. Обеспечить документирование информации о результатах учета работы бактерицидной лампы в мясном цеху должным образом в соответствии с инструкциями по эксплуатации, проводить подсчет количество отработанного бактерицидной лампой времени.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 6 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.9.1 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дулясова Л.В.
Должность
директора магазина ООО "Фокус-Ритейл"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлена директор магазина Дулясова Л.В., подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "ФОкус-Ритейл"
ИНН
6670382797
ОГРН
1126670021477
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-08-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ахтямова Лилия Наильевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Валеева Венера Фердинантовна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Купцова Галина Ивановна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-08-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-03
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей,осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов,соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) Визуальный осмотр помещений, оборудования, продукции с целью оценки соответствия обязательным требованиям с 07.08.2019 г. по 03.09.2019 г.;
2) Анализ документов и представленной информации, результатов исследований, экспертиз, гигиенических оценок с 07.08.2019 г. по 03.09.2019 г.;
3) Установление причинно-следственной связи выявленных нарушений обязательным требованиям с 07.08.2019 г. по 03.09.2019 г.
Дата начала
2019-08-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-03
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
3208
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-06
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3 часть 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
ст.40 Федерального закона от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей»
ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»