Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в нарушение п. 3.1 СанПиН 3.5.2.3472-17, п. 2.2. СП 3.5.3.3223-14, п. 12.2, 12.3 СП 2.3.6.1066-01 отсутствуют документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации. - в нарушение п. 13.1, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 дата последнего медицинского осмотра продавца Андреевой Елены Александровны 27.07.2018 - в нарушение п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 контроль за температурно-влажностным режимом не ведется. Журнал регистрации температур холодильного оборудования отсутствует. - в нарушение п.6.2 СП 2.3.6.1066-01 морозильные камеры (4 ед.), не оснащены термометрами. - 28.10.2019 при рассмотрении экспертного заключения № 03-14408 от 25.10.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что пищевая продукция «Полуфабрикат из мяса индейки рубленные не формированные замороженные». Мясо индейки рубленное. 2 категории. Фарш. Изготовитель ООО «ПензаМолИнвест», ДОМАТЕ, 442140, Россия, Пензенская обл., Нижнеломовский р-н, г. Пенза, ул. Аустрина, д. 178; дата изготовления 19.09.2019, не соответствует требованиям прил. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Обнаружены (БГКП) в 0,0001 г/см3, в норме не допускается. Фасовка указанной продукции осуществляется в организации торговли в отсутствии потребителя из тары поставщика в собственную тару.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.1 СанПиН 3.5.2.3472-17, п. 2.2. СП 3.5.3.3223-14, п.6.2, 6.4 12.2, 12.3, 13.1, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.3 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 40 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей". (ссылка на положение нормативного правового акта, в соответствии с которым осуществляется проверка)

Выданные предписания:

• - Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации. Основание: п. 3.1. СанПиН 3.5.2.3472-17 , п.12.2, 12.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.2 СП 3.5.3.3223-14 ;- Обеспечить прохождение медицинских осмотров работником Андреевой Еленой Александровной, в установленном порядке пр. 2 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н Основание: п. 13.1, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 ;- Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом. Вести журнал регистраций температур холодильного оборудования. Основание: п. 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1066-01;- Оснастить холодильные камеры термометрами, для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Основание: п. 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;- Реализуемые пищевые продукты в организациях торговли, должны соответствовать требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья. Основание: ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ч.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст.7 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011. п. 8.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»