Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1), приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции" по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АД-П11-343, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08 июля 2019 г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молоко содержащих продуктов», в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 приказ от 29.12.2018 г. № 1103 приказ от 18.12.2018 г. № 1022; приказ 30.01.2017 № 43

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В торговом зале в продовольственной витрине проведена выкладка молочной продукции молоко цельное сгущенное с сахаром, производитель ООО «Карламанский МКК», молочный продукт молоко цельное сгущенное с сахаром, производитель ООО «Кузбассконсервмолоко» согласно действующей нормативной и технической документации производителем установлены условия хранения, так на этикетке вышеперечисленной продукции указаны условия хранения при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима. Производителем установлена температура хранения от 0 до + 10 градусов Цельсия, таким образом невозможно установить температурно-влажностный режим хранения продукции, так как в торговом зале отсутствует гигрометр, в результате, хранение продукции осуществляется с нарушением. - в магазине не предусмотрено фасовочные для разных групп пищевых продуктов, в фасовочном помещении не оборудованы двухгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук.
• В торговом зале в морозильной витрине размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и не сопровождаются информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира": -мороженое с заменителем молочного жира ванильное с наполнителем «Сгущенка вареная» вафельном стаканчике в количестве 1 шт., изготовитель ОАО «Серебреный снег»; -мороженое пломбир из молоко ванильное вафельном стаканчике в количестве 9 шт., -мороженое Эскимо сливочное в глазури со вкусом клубники и взрывной карамелью в количестве 9 штук, изготовитель ООО «Флекофорс»; -зефирное мороженое Улетайка банан в шоколадной глазури в количестве 10 штук, - мороженое с заменителем молочного жира ванильное вафельном стаканчике содержанием растительного жира, в количестве 10 штук, мороженое эскимо пломбир ванильное в шоколадной глазури СССР в количестве 20 штук, изготовитель ООО «Башкирское мороженое
• В торговом зале в холодильной витрине выявлена колбаса вареная докторская охлажденная, Изготовитель ИП Павлов А.С. Россия, г. Туймазы, ул. Островского, д. 28, кв. 27, согласно информации указанной производителем на этикетке, установлено, что колбаса вареная докторская охлажденная срок годности при температуре от 0 до + 6 Градусов Цельсия и влажности воздуха 70-80 % - 60 суток, после нарушения целостности оболочки срок годности не более 10 суток, в пределах срока годности. Колбаса вареная докторская охлажденная была вскрыта продавцов и реализована, остальная часть колбасы была упакована пленкой для дальнейшей реализации, продавец не указал момент вскрытия целостности оболочки, что не предоставляет возможности проследить хранение, реализацию продукции, что явилось нарушением;

Нарушенный правовой акт:

• п. п. 1, 2, 3 ст.19 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями), п. 6. ст. 7, п. 1 ст.10. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п.5.4, п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями).
• п.33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55
• п. 1 ст. 10. Главы 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями), п. 8.12. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; (с изменениями).
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44; Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 13.

Выданные предписания:

• Предусмотреть (оборудовать) отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные помещения оборудовать двугнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.
• Обеспечить размещение (выкладку) реализуемой в холодильной витрине молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождать информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира"
• Не допускать оборот пищевых продуктов, материалов и изделий, которые: не соответствуют требованиям нормативных документов, не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли, не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации, без даты изготовления;