Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1), приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции" по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АД-П11-343, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08 июля 2019 г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молоко содержащих продуктов», в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Цели, задачи проверки:

Приказы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» приказ от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592»,от 18.12.2018 г. № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки",от 30.01.2017 № 43 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции",от 08 июля 2019 г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молоко содержащих продуктов»,

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В торговом зале в морозильной витрине для реализации имеется молочная, молочная составная и молокосодержащая продукция, а именно: молоко (в ассортименте), кефир (в ассортименте), сметана (в ассортименте), йогурт (в ассортименте), сыр (в ассортименте), молочный коктейль (в ассортименте), сывороточный напиток (в ассортименте), мороженое (в ассортименте), которая размещена (выкладка) способом не позволяющим визуально определить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира»
• - не оборудован кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенного для мытья полов, а также трапами с уклоном пола к ним, что является нарушением п.3.8. СП 2.3.6.1066-01; - в магазине не предусмотрено фасовочные для разных групп пищевых продуктов, в фасовочном помещении не оборудованы двухгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, что является нарушением требованиям п 5.4. СП 2.3.6.1066-01; - холодильные витрины и морозильные камеры не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, что является нарушением требованиям п.6.2. СП 2.3.6.1066-01. - хранение пищевых продуктов осуществляться с нарушением действующей нормативной и технической документацией, в торговом зале отсутствует гигрометр, в результате невозможно установить температурно-влажностный режим хранения продукции.п.7.5 СП 2.3.6.1066-01
• в торговом зале в холодильной витрине находились на реализации с оформленными ценниками скоропортящиеся пищевые продукты, потребительская тара которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно, колбасные изделия в вскрытой вакуумной упаковке, массой более 1 кг., без проставления даты вскрытия упаковки, а именно: - колбаса Докторская, весом 0,500 кг, по цене 180 руб. за 1 кг, на общую сумму 90 руб.; колбаса «Рябинушка», весом 0,448 кг, по цене 150 руб. за 1 кг, на общую сумму 67 руб; Кроме того, в торговом зале на реализации находилась продукция с истекшим сроком годности: - колбаса полукопченая «Фермерская» из мяса птицы вес 0,450кг, в количестве 1 упаковок, по цене 177 руб., дата изготовления 27.08.2019 г., срок годности до 11.10.2019 г.;

Нарушенный правовой акт:

• .33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55
• Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями) (далее ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999) СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями
• ст.1, ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.2 ст.3, ч.3 ст.18 Федерального закона от 02.01.2000 N 29 "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; ч.1, ч.6 ст.7 ч.7, ч.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.7.5 п.8.12 п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п.п.5, 23 Правила продажи отдельных товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. №55
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44; Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 13.

Выданные предписания:

• Обеспечить размещение (выкладку) реализуемой в холодильной витрине молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождать информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира"
• Предусмотреть (оборудовать) отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные помещения оборудовать двугнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Оборудовать кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенного для мытья полов. Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции (установить гигрометры). Холодильные витрины и морозильные камеры оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.
• Не допускать оборот пищевых продуктов, материалов и изделий, которые: не соответствующих требованиям нормативных документов, не имеющих установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли, не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации, без даты изготовления;