Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий, предмет проверки - соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Установлено, что в реализации имеется молочная, молочная составная и молокосодержащая продукция, которая размещена (выкладка) способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира». Так, в магазине в холодильной витрине для молочной продукции находится на хранении и реализации молочная продукция с заменителем молочного жира (Плавленный продукт «Дружба», маргарин Саратовский сливочный, сливочный Нижегородский маргарин Хозяюшка, маргарин Чудесница) надпись «Продукты, с заменителем молочного жира» имеется как на витрине, так и на ценниках, однако позади и рядом с указанной молочной продукции выложена продукция без заменителя молочного жира и без указания любым доступным способом «Продукты без заменителя молочного жира» (молоко питьевое ультрапастеризованное «Милушка» с м.д.ж. 3,2 %, производитель Краснодарский край, Россия; молоко питьевое 3,2 % «С собственной фермы», производитель Смоленская область; сливки 10 % «Белый город», изготовитель АО «Белгородский молочный комбинат»; сгущенное молоко цельное с сахаром 8,5 % «Домашкино», изготовитель АО «Консервный завод «Саранский».
• в торговом зале магазина, где осуществляется хранение и реализация алкогольной продукции, имеется гигрометр психрометрический ВИТ, производства ОАО «Стеклоприбор», в соответствии с паспортом Мб.2.844.000 ПС указанный гигрометр прошел проверку ОТК 01.09.2010 г., в эксплуатации подлежит поверке с межповерочным интервалом не более 2-х лет; документов, подтверждающих поверку гигрометра с 2010 года, либо его замену, не представлены. Таким образом, контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой и алкогольной продукции (пиво) не ведется, так как имеющийся гигрометр не прошел поверку надлежащим образом в установленный срок
• В кафе ООО ПТФ «Агидель Сервис» по адресу: 452320, Республика Башкортостан, Дюртюлинский район, г. Дюртюли, ул. Василия Горшкова, 9, в морозильнике для хранения мяса обнаружено мороженое мясо хранится на стеллаже, некоторые куски мяса не упакованы, заветрены, на кусках отсутствует информация о наименовании партии и сроках годности продукта; также обнаружено мороженое мясо в контейнерах, нарезанное кубиками для гуляша (всего 6 контейнеров по 780-800 грамм в каждом), что свидетельствует о повторной заморозке дефростированного мяса.
• Установлен факт хранения и реализации пищевых продуктов (мясной продукции) с нарушением условий хранения, а именно, в холодильной витрине для хранения мясной продукции и колбасных изделий температура в соответствии с показателем прибора учета температурного режима внутри холодильной витрины составляет + 13 0С: - мясной продукт категории Б охлажденный Колбаса вареная «Молочная», изготовитель мясокомбинат «Сава», в соответствии с маркировкой на упаковке дата изготовления 07.10.2019 г., срок годности при температуре хранения от 0 до +6 0С 75 суток; - колбаса вареная «Народная» охлажденная, производитель ИП Павлов А.С., 452755, Россия, РБ, г. Туймазы, ул. Северная, 7, в соответствии с маркировкой на упаковке срок годности 60 суток при температуре от 0 до + 6 0С и относительной влажности воздуха 70-80 %, дата изготовления 21.11.2019 г.;

Нарушенный правовой акт:

• «Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.3 ч.2 ст.10; Закон Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.44; Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.13.

Выданные предписания:

• необходимо обеспечить размещение (выкладку) реализуемой в холодильном и морозильном оборудовании молочной продукции и молокосодержащей продукции способом, позволяющим визуально отделить продукты от иных пищевых продуктов, с сопровождением информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира», «Продукты с заменителем молочного жира».
• прекратить выявленные нарушения требований п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55 в магазине ООО ПТФ «Агидель Сервис», расположенном по адресу: 452320, Республика Башкортостан, г. Дюртюли, ул. Василия Горшкова, 9, в связи с чем, необходимо обеспечить размещение (выкладку) реализуемой в холодильном и морозильном оборудовании молочной продукции и молокосодержащей продукции способом, позволяющим визуально отделить продукты от иных пищевых продуктов, с сопровождением информационной надписи «Продукты без заменителя молочного жира», «Продукты с заменителем молочного жира».
• Обеспечить поддержание процедуры соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, при ее хранении и реализации (мясной продукции и мяса птицы)