Проверка Индивидуальный предприниматель Верещагин Андрей Аркадьевич
№021904103963

🔢 ИНН:	025702554844
🆔 ОГРН:	304025709900034
📍 Адрес:	452450, РБ, г.Бирск, ул.Мира, д. 17Д
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.12.2019

🎯

Основание проведения

Настоящая проверка проводится с целью предотвращения причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устран... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

1.
На момент проверки в морозильных камерах №№ 3,5 и № 4 обнаружены готовые нефасованные полуфабрикаты в полипропиленовых мешках и мясное сырье блоками соответственно, сложенные штабелями в непосредственной близости к стене оборудования.
2.
На момент проверки обнаружено нарушение поточности техно... Еще...1.
На момент проверки в морозильных камерах №№ 3,5 и № 4 обнаружены готовые нефасованные полуфабрикаты в полипропиленовых мешках и мясное сырье блоками соответственно, сложенные штабелями в непосредственной близости к стене оборудования.
2.
На момент проверки обнаружено нарушение поточности технологических процессов в следующих направлениях:
готовая продукция после изготовления с целью временного хранения в полипропиленовых мешках спускается по внутреннему лифту на первый этаж (сырьевой цех), проходит через сырьевой цех в морозильные камеры №№ 3,5, расположенные в проходной;
с целью фасовки в потребительскую упаковку продукция в полипропиленовых мешках направляется по указанному пути в обратном направлении в зону фасовки;
после завершения фасовки готовых изделий в потребительскую упаковку, продукция направляется по вышеуказанному пути в морозильные камеры №№ 3,5 до реализации по востребованию.

3.
На момент проверки на средней полке трехярусных полок холодильной камеры сырьевого цеха обнаружены 4 бочка и 2 таза с разделанной мясной продукцией без крышек.
На столе, на уровне колен оператора формовочного аппарата (оборудования для производства пельменей), обнаружена емкость с фаршем без крышки.
4.
На момент проверки обнаружено нарушение целостности стен сырьевого цеха: на месте установки моечных ванн плитки отошли от стен, образуя зазоры, одна из плиток отлупилась.
5.
На момент проверки под столом для приготовления ингредиентов, расположенного в зоне изготовления теста, обнаружено ведро, на 2/3 объема заполненная яичной скорлупой, не закрытая крышкой.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 02.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Верещагин Андрей Аркадьевич (ИНН: 025702554844) , адрес: 452450, РБ, г.Бирск, ул.Мира, д. 17Д

Выявленные нарушения (1 шт.):

1. На момент проверки в морозильных камерах №№ 3,5 и № 4 обнаружены готовые нефасованные полуфабрикаты в полипропиленовых мешках и мясное сырье блоками соответственно, сложенные штабелями в непосредственной близости к стене оборудования. 2. На момент проверки обнаружено нарушение поточности технологических процессов в следующих направлениях: готовая продукция после изготовления с целью временного хранения в полипропиленовых мешках спускается по внутреннему лифту на первый этаж (сырьевой цех), проходит через сырьевой цех в морозильные камеры №№ 3,5, расположенные в проходной; с целью фасовки в потребительскую упаковку продукция в полипропиленовых мешках направляется по указанному пути в обратном направлении в зону фасовки; после завершения фасовки готовых изделий в потребительскую упаковку, продукция направляется по вышеуказанному пути в морозильные камеры №№ 3,5 до реализации по востребованию. 3. На момент проверки на средней полке трехярусных полок холодильной камеры сырьевого цеха обнаружены 4 бочка и 2 таза с разделанной мясной продукцией без крышек. На столе, на уровне колен оператора формовочного аппарата (оборудования для производства пельменей), обнаружена емкость с фаршем без крышки. 4. На момент проверки обнаружено нарушение целостности стен сырьевого цеха: на месте установки моечных ванн плитки отошли от стен, образуя зазоры, одна из плиток отлупилась. 5. На момент проверки под столом для приготовления ингредиентов, расположенного в зоне изготовления теста, обнаружено ведро, на 2/3 объема заполненная яичной скорлупой, не закрытая крышкой.

Нарушенный правовой акт:

ст. 11, 15, 24, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» и требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 года № 880 (далее ТРТС 021/2011)), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68)
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44.

Выданные предписания:

директор Муниципального бюджетного образовательного учреждения подростковый лагерь труда и отдыха «Арчада» Каменского района Пензенской области

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	452450, РБ, г.Бирск, ул.Мира, д. 17Д
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-12-11T12:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ	452450, РБ, г.Бирск, ул.Мира, д.17Д
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала	2019-12-04T10:50:00.0
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Килинбаева Алена Владимировна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. На момент проверки в морозильных камерах №№ 3,5 и № 4 обнаружены готовые нефасованные полуфабрикаты в полипропиленовых мешках и мясное сырье блоками соответственно, сложенные штабелями в непосредственной близости к стене оборудования. 2. На момент проверки обнаружено нарушение поточности технологических процессов в следующих направлениях: готовая продукция после изготовления с целью временного хранения в полипропиленовых мешках спускается по внутреннему лифту на первый этаж (сырьевой цех), проходит через сырьевой цех в морозильные камеры №№ 3,5, расположенные в проходной; с целью фасовки в потребительскую упаковку продукция в полипропиленовых мешках направляется по указанному пути в обратном направлении в зону фасовки; после завершения фасовки готовых изделий в потребительскую упаковку, продукция направляется по вышеуказанному пути в морозильные камеры №№ 3,5 до реализации по востребованию. 3. На момент проверки на средней полке трехярусных полок холодильной камеры сырьевого цеха обнаружены 4 бочка и 2 таза с разделанной мясной продукцией без крышек. На столе, на уровне колен оператора формовочного аппарата (оборудования для производства пельменей), обнаружена емкость с фаршем без крышки. 4. На момент проверки обнаружено нарушение целостности стен сырьевого цеха: на месте установки моечных ванн плитки отошли от стен, образуя зазоры, одна из плиток отлупилась. 5. На момент проверки под столом для приготовления ингредиентов, расположенного в зоне изготовления теста, обнаружено ведро, на 2/3 объема заполненная яичной скорлупой, не закрытая крышкой.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1. На момент проверки в морозильных камерах №№ 3,5 и № 4 обнаружены готовые нефасованные полуфабрикаты в полипропиленовых мешках и мясное сырье блоками соответственно, сложенные штабелями в непосредственной близости к стене оборудования. 2. На момент проверки обнаружено нарушение поточности технологических процессов в следующих направлениях: готовая продукция после изготовления с целью временного хранения в полипропиленовых мешках спускается по внутреннему лифту на первый этаж (сырьевой цех), проходит через сырьевой цех в морозильные камеры №№ 3,5, расположенные в проходной; с целью фасовки в потребительскую упаковку продукция в полипропиленовых мешках направляется по указанному пути в обратном направлении в зону фасовки; после завершения фасовки готовых изделий в потребительскую упаковку, продукция направляется по вышеуказанному пути в морозильные камеры №№ 3,5 до реализации по востребованию. 3. На момент проверки на средней полке трехярусных полок холодильной камеры сырьевого цеха обнаружены 4 бочка и 2 таза с разделанной мясной продукцией без крышек. На столе, на уровне колен оператора формовочного аппарата (оборудования для производства пельменей), обнаружена емкость с фаршем без крышки. 4. На момент проверки обнаружено нарушение целостности стен сырьевого цеха: на месте установки моечных ванн плитки отошли от стен, образуя зазоры, одна из плиток отлупилась. 5. На момент проверки под столом для приготовления ингредиентов, расположенного в зоне изготовления теста, обнаружено ведро, на 2/3 объема заполненная яичной скорлупой, не закрытая крышкой.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Постановлением №20/19/333 от 12.12.2019 в отношении ИП Верещагина А.А. назначено административное наказание по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 20 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	Предписание 02-20-6655 исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	02-20-6655
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	директор Муниципального бюджетного образовательного учреждения подростковый лагерь труда и отдыха «Арчада» Каменского района Пензенской области
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 11, 15, 24, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» и требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 года № 880 (далее ТРТС 021/2011)), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68)
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 11, 15, 24, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» и требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 года № 880 (далее ТРТС 021/2011)), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68)

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Верещагин Андрей Аркадьевич
Должность	ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлен 11.12.2019

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

ознакомлен 11.12.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Верещагин Андрей Аркадьевич
ИНН	025702554844
ОГРН	304025709900034

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска	Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Шамиданова Лариса Нафилевна
Должность	заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Полюдова Е.В.
Должность	помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Загитова А.Ф
Должность	помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Нуриева Т.В.
Должность	фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Князев А.В.
Должность	заместитель руководителя ИЛЦ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Гусманова Динара Газинуровна
Должность	заведующая отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Килинбаева Алена Владимировна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гайнанова Юлия Рильевна
Должность	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-12-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	Бирская межрайонная прокуратура, 452450, РБ, г.Бирск, ул.Ленина, 40
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Бирский межрайонный прокурор
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Фадеев Александр Анатольевич
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Настоящая проверка проводится с целью предотвращения причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований, по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	проведение лабораторных исследований (испытаний), санитарно-эпидемиологических экспертиз
Дата начала	2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-12-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	установление причинно-следственной связи выявленных нарушений обязательным требованиям
Дата начала	2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-12-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	визуальный осмотр помещений, технологических оборудований
Дата начала	2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-12-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	анализ документов и представленной информации
Дата начала	2019-12-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-12-27

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	б/н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-11-28
Документ о согласовании проведения КНМ	Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-11-28
Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	6655
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-11-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44.
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки